기본 하는 일식집가고 싶으면 파파오사카

수원 행궁동 돌아보다가 든 생각이 딱 하나였어요. 기본 잘하는 일식집 없을까. 그러다 눈에 들어온 곳이 파파오사카. 화성행궁 공영주차장에서 걸어서 몇 분 거리라 접근이 편했고, 지하 1층으로 내려가면 아늑한 공간이 펼쳐져요. 최근 #행궁동초밥 검색하다가 모둠 구성이 튼튼하다는 평을 보고 방문했는데, 직접 가 보니 이유가 있더라고요.

#행궁동초밥 점심 웨이팅 피하려면

점심은 인근 직장인들로 금방 찬다고 해서 오픈 시간대에 맞춰 갔습니다. 지점마다 영업시간과 브레이크 타임이 다를 수 있어 방문 전 파파오사카 매장 정보를 꼭 확인하는 걸 추천드려요. 저는 주말 낮에 갔고, 대기 없이 바로 착석했습니다. 내부는 테이블 간격이 넓고 깔끔해 혼밥도 부담 없고, 둘러앉기 좋아요. 전체적으로 과한 소음 없이 단정한 분위기라 식사 집중하기 좋았습니다. 키오스크 대신 테이블에서 휴대폰으로 메뉴 주문이 되는 방식이라 편했고, 음식 서빙은 빠르게 나와 회가 마르지 않게 제공돼 만족도가 높았어요. #행궁동초밥 찾는 분들에겐 위치와 동선이 참 실속 있습니다.

모둠으로 기본기 확인한 날 #행궁동초밥

대표로 알려진 #모듬초밥부터 주문했습니다. 구성은 연어, 광어, 참치, 장어, 생새우, 오징어, 유부, 계란 등 기본을 충실히 채운 타입. 샤리는 따뜻함이 남지 않게 적당히 식혀 나왔고, 밥알이 뭉개지지 않아 초간장에 찍어도 흐트러지지 않았습니다. 연어는 기름이 과하게 돌지 않고 담백했고, 광어는 질기지 않아 한 점이 깔끔하게 넘어가요. 장어는 달지 않고 촉촉했으며, 생새우는 단맛이 살아 있어 와사비 한 꼬집 더 올려 먹으니 균형이 좋았습니다. 계란초밥은 살짝 그을린 향이 포인트라 끝맛에 재미가 있고, 유부는 밥 양 조절이 잘 되어 물림 없이 마무리 역할을 합니다. 가격 대비 만족감이 커서 #가성비일식 찾는 분들이 왜 여길 찍는지 이해됐어요.

우동과 돈카츠로 채운 한 끼, 분위기는 담백

사이드로 우동을 추가하고, 돈카츠는 공유해 맛봤습니다. 우동 국물은 잡내 없이 깔끔하고 감칠맛이 살아있어 초밥 사이사이에 국물 한 숟갈씩 떠먹기 좋았습니다. 면은 과하지 않게 익혀 탄력감이 남았고, 파 향이 은은하게 돌았어요. 돈카츠는 튀김옷이 두껍지 않고 바삭해 기름기가 부담스럽지 않았습니다. 고기 육즙이 살아 있어 소스 없이 소금만 찍어도 괜찮더라고요. 내부는 포스터와 소품이 있는 편이지만 과한 컨셉팅은 아니라 전체적으로 단정하고 담백해요. 말 그대로 #단조로운분위기 덕에 시끌시끌한 자리보다 이야기하며 식사하기 좋았습니다. 테이블 사이드에서 주문하고, 준비가 끝나면 자리 앞까지 가져다주는 서빙 흐름도 수월했는데, 일부 메뉴는 서빙 로봇을 활용하는 걸 봤습니다. 이런 서빙기계가 바쁜 시간대에 효율을 높여줘 대기 회전이 빨랐어요.

행궁동에서 무난하게 초밥 잘하는 집 찾는다면 여기로 안내하고 싶습니다. #행궁동초밥 중에 구성이 알차고 가격이 합리적이라 데이트, 가족 식사, 혼밥까지 모두 어울려요. 다음엔 라멘류도 궁금해서 저녁 시간 다시 들를 생각입니다. 위치 편하고, 웨이팅만 잘 피하면 만족스러운 식사 한 끼가 가능합니다. #행궁동초밥 좋아하는 분들께 특히 추천드립니다.

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