칸다소바 신세계백화점 대구점 지로케라멘, 마제소바 후기

위치는 대구 동구 동부로 149, 신세계백화점 9층 식당가입니다. 영업시간은 매일 11:00-21:30, 라스트오더 21:00였고 백화점 휴무일은 쉬니 참고하세요. 저는 18시 조금 전에 도착해 대기 없이 바로 입장, 18시 30분부터 자리가 금방 찼습니다. 동대구역과 바로 연결이라 동대구역맛집 찾는 분들께 동선이 편하고, 주차는 백화점 주차장을 이용하면 됩니다. 혼밥 가능한 카운터석과 3~4인 테이블이 골고루 있어요.

제면 보는 재미, 내부 분위기와 주문 팁

입구 쪽에 제면 공간이 보여서 신뢰감이 들었고, 테이블에는 츠케모노와 다시마식초, 고추기름, 흑후추가 준비돼 있어 취향대로 조절하기 좋았습니다. 주문은 키오스크로 간단히 진행했고 지로케라멘, 마제소바, 하나가쓰오를 선택했습니다. 동대구역맛집으로 입소문난 이유 중 하나가 하나가쓰오인데, 얇게 갈아 감칠맛이 확 살아서 라멘이나 소바 위에 올리면 향이 확 달라집니다.

진한 지로케라멘, 본고장 느낌의 마제소바

지로케라멘은 숙주와 고기가 산처럼 올라와 면이 안 보이는 스타일. 직원 안내대로 위아래를 잘 섞어 야채가 국물에 잠기게 한 뒤 먹었더니 돈코츠 국물의 깊이가 확 살아났습니다. 저염으로 주문해도 다소 짭게 느껴질 수 있다는 후기를 봤는데, 야채와 함께 떠먹으니 밸런스가 괜찮았어요. 차슈는 부드럽고 두툼해 만족도 높았습니다. 마제소바는 굵은 면에 소스가 착 달라붙는 타입. 노른자 톡 터뜨려 비비고, 중간에 다시마식초 한 바퀴, 하나가쓰오 살짝 얹으니 일본에서 먹던 그 맛에 가까웠습니다. 면 다 먹고 남은 소스에 밥 추가하면 별도 비용 없이 즐길 수 있어 끝맛까지 깔끔했어요. 대구 신세계백화점 맛집 중 재방문 의사가 생기는 이유죠. 대구 칸다소바를 동대구역맛집 리스트에 넣어둔 게 딱 맞았습니다.

한 끼로 충분히 든든했고, 지로케라멘은 기간 한정이라 다시 한 번 먹으러 갈 생각입니다. 동선 편하고 맛 탄탄해서 동대구역맛집 찾는 분들께 추천할 만해요. 대구 신세계백화점 맛집 중에서 면 컨디션과 국물 농도, 서비스까지 균형이 좋아 다음엔 친구들과 함께 다시 방문하려 합니다.