목포 짚불구이

목포 여행 일정 중 고기 한 끼는 꼭 넣자는 의견이 모여 상동으로 향했어요. 짚불 향 제대로 입힌다는 곳을 찾다가 ‘목포무안짚불구이’를 찍었죠. 무안 몽탄에서 시작해 목포로 넘어온 집이라 불향과 초벌이 다르다는 후기가 많아 기대를 안고 방문했습니다.

목포무안짚불구이, 초벌 불향부터 확 달라요

가게는 목포 상동 쪽 주택가와 상가 사이에 있어요. 저녁 피크 전 5시 반쯤 도착했더니 대기는 없었고 6시 넘어가니 금방 테이블이 찼습니다. 영업은 점심부터 저녁까지 이어지고 재료 소진이 빠른 날이 있다니, 주말엔 조금 서두르시는 게 좋아요. 내부는 깔끔한 홀 구조, 환기 잘 되고 테이블 간격이 넉넉해 불 향이 퍼져도 답답하지 않았습니다. 입구 쪽에서 볏짚으로 초벌하는 모습을 볼 수 있었는데, 불꽃에 겉만 확 잡아 향을 입히고 테이블에서 마저 굽는 방식이더군요. 이 집은 삼겹이랑 막창이 대표라 일행 취향 맞춰 삼겹 2, 막창 1을 주문했습니다. 상호처럼 ‘목포무안짚불구이’의 강점은 빠른 초벌과 균일한 굽기, 그리고 칠게장 조합이더라고요.

상동삼겹살 대표 조합, 칠게장+양파김치가 한 수

밑반찬은 양파김치, 겉절이, 백김치, 소금구이용 소스, 칠게장이 나옵니다. 초벌된 삼겹은 비계와 살 비율이 반듯해서 굽자마자 기름이 과하게 튀지 않았고, 한 점 집어 소금 살짝 묻혀 먹으니 짚불 향이 코끝에 먼저 와요. 그다음 칠게장에 살짝 찍어보니 짠맛이 확 올라오지 않고 감칠맛이 길게 남습니다. 상동삼겹살 좋아하는 분들이 왜 여기로 모이는지 이 조합에서 바로 이해됐어요. 막창은 바삭한 겉면에 안은 쫀득한 타입이라 불향이 더 잘 붙습니다. 양파김치와 먹으면 기름짐이 깔끔하게 정리돼서 계속 손이 갔어요. 밥을 곁들이면 확실히 ‘목포밥집’ 느낌이 살아납니다. 고기 굽기는 직원분이 초반에 도와주시고, 이후엔 속도만 맞추면 계속 따뜻하게 즐길 수 있었어요.

가격과 동선, 추천 시간대까지 한 번에

메뉴는 삼겹살, 막창이 메인이고 구성에 따라 쟁반국수나 냉면, 찌개를 추가할 수 있어요. 저희는 된장찌개 하나를 추가했는데 건더기가 넉넉해 술안주로도 충분했습니다. 대기는 평일 저녁은 10~20분 수준, 주말은 30분 내외 체감. 아예 5시대나 8시 이후로 가면 여유롭습니다. 주차는 가게 앞 노상이나 인근 공영주차장을 이용하면 편했고, 계산 동선도 홀 한쪽으로 분리돼 복잡하지 않았습니다. 무안 몽탄 원조 스타일을 목포 도심에서 가볍게 즐길 수 있는 점이 가장 좋았고, 불향 덕분에 고기 양이 좀 많아도 질리지 않게 끝까지 먹었어요. ‘목포무안짚불구이’라는 이름값을 하는 불향과, 상동삼겹살 라인업의 안정감이 딱 느껴지는 집입니다.

함께 간 일행 모두 만족했어요. 불향이 강하지만 자극적이지 않고, 칠게장 조합이 확실히 매력적이라 다음엔 가족 모임으로 또 오려 합니다. 목포에서 든든한 ‘목포밥집’을 찾는다면 접근성 좋고 초벌 확실한 이곳, 목포무안짚불구이를 기억해두세요.

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