진주 오모이라멘- 돈코츠라멘 한우마제소바 새우튀김

가게는 경남 진주시 솔밭로 148, 1층. 시청에서 도보 거리라 접근이 좋아요. 영업은 11:30~21:00, 브레이크 14:30~17:00, 라스트 오더 20:30. 매장 앞 주차는 협소해 주변 노상이나 근처 공영을 이용했어요. 키오스크 주문이라 빠르고, 내부는 깔끔한 우드톤에 채광이 좋아요. 테이블 간격 넓고 혼밥석도 있어 편했습니다. 점심 12시 전후 웨이팅이 늘어나는 편이라 11시 40분쯤 들어가니 바로 착석했어요. 진주맛집추천, 진주시청맛집 찾는 분들 일정 잡기 좋습니다.

돈코츠라멘은 진하지만 끝이 맑다

대표 메뉴 돈코츠라멘 10,000원. 돼지와 소사골 베이스라 국물이 진한데 느끼함이 적고 끝맛이 깔끔합니다. 면은 적당히 얇아 후루룩 들어가고, 불향 살린 큼직한 차슈 한 장, 숙주, 목이버섯, 파, 반숙계란이 균형을 잡아요. 국물과 계란이 만나면 감칠맛이 더 올라 만족도가 컸습니다. 진주라멘맛집을 찾는 이유가 딱 이런 밸런스라 생각했어요. 진주라멘, 진주상대동맛집 키워드에 어울리는 탄탄한 기본기.

한우마제소바와 새우튀김의 한입 시너지

한우마제소바 11,000원. 쫄깃한 두꺼운 면에 한우 소보로, 파, 김가루, 노른자를 비비면 꾸덕하고 고소한 맛이 확 살아납니다. 다시마 식초 한 바퀴 더하면 깔끔하게 정돈돼 계속 들어가요. 면을 다 먹고 제공되는 공기밥을 남은 소스에 비비면 마제덮밥으로 2차 완성. 사이드는 버터플라이 새우튀김을 곁들였는데 겉은 바삭, 속은 촉촉해 기름기 부담 없이 잘 맞았습니다. 이 조합은 재주문 의사 확실. 진주라멘맛집으로 손색없네요.

가격대는 합리적이고, 음식 완성도가 높아 첫 방문부터 호감이었습니다. 위치도 좋아 점심, 저녁 모두 활용하기 쉬워요. 진주라멘맛집을 찾는 분들께 돈코츠라멘과 한우마제소바 조합을 특히 추천합니다. 진주라멘 좋아하는 분, 진주상대동맛집 및 진주시청맛집 탐색 중인 분들께 참고가 되면 좋겠어요. 다음엔 신(매운) 버전과 가라아게도 먹어보려 합니다.

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