카츠온화 구로구청점 서울 구로구 구로동 83-7

구로구청 근처에서 점심 모임 장소를 찾다 눈에 들어온 곳이 카츠온화 구로구청점이었어요. 새로 오픈했다는 소식을 듣고 방문했는데, 호텔 셰프와 파인다이닝 셰프가 함께 차린 돈카츠 전문점이라는 말에 기대치가 확 올라갔죠. 위치는 서울특별시 구로구 구로중앙로19길 16 1층이라 구로동 직장인들이 점심에 들르기 좋고, 저는 모듬카츠가 어떤 조합으로 나오는지 궁금해 메뉴를 정했습니다.

모듬카츠로 한 번에 비교해서 즐기기

가게는 통창으로 채광이 좋아 밝고, 바 테이블과 2인·4인 테이블이 알맞게 배치되어 혼밥도 편했어요. 영업 시간은 매일 11시 30분부터 15시, 17시 30분부터 21시까지이고 15시부터 17시는 브레이크 타임이에요. 라스트 오더는 점심 14시 15분, 저녁 20시 15분. 저는 점심 오픈 시간에 맞춰 가서 대기 없이 들어갔지만 12시가 넘자 자리가 금방 찼습니다. 구로동 직장인 점심 맛집 분위기가 딱 느껴졌어요. 모듬카츠를 고른 이유는 등심과 안심을 한 번에 비교해보려는 목적! 여기에 카레도 하나 곁들였습니다.

216시간 교차숙성과 2단 튀김의 힘

모듬카츠가 나와 한 점씩 먹어보니 첫인상이 확실했어요. 저온+고온 2단 튀김과 오븐 사용이라 겉은 깔끔하게 바삭하고 속은 촉촉하게 익었고, 216시간 교차숙성으로 고기 결이 곱게 살아 있어요. 등심은 고소한 풍미가 진하고 육즙이 또렷했으며, 안심은 부드러움이 더 돋보여서 소금만 찍어도 충분했어요. 100% 라드유만 쓴다고 하니 카츠 향이 담백하게 남는 점도 좋았고, 밥은 고시히카리라 알알이 찰기가 살아 있어 카츠와 잘 붙습니다. 모듬카츠 한 접시로 취향을 정리하기에 딱이었어요.

모듬카츠와 카레의 조합이 의외로 찰떡

테이블엔 히말라야 소금, 와사비, 허브 오일이 준비되어 있어 취향대로 조합할 수 있었고, 저는 등심에 허브 오일과 후추를 살짝 더해 향을 끌어올렸습니다. 안심은 소금이나 와사비가 가장 잘 어울렸고요. 추가로 주문한 카레는 점도가 진하고 크리미한 타입이라 모듬카츠를 찍어 먹어도 튀김옷이 무너지지 않아 만족도 높았어요. 샐러드 드레싱은 과하지 않아 기름진 맛을 깔끔하게 정리해 줍니다. 주차는 매장 앞 무료 길거리 주차가 가능했고, 아기의자도 있어 가족 외식에도 부담이 덜한 구조였어요.

구로에 이 정도 수준의 돈카츠집이 있을까 싶었는데, 모듬카츠로 양과 맛을 모두 챙길 수 있어 첫 방문부터 호감도가 높았습니다. 특히 점심 시간대 품질 대비 만족감이 커서 주변 동료들에게 추천하고 싶어요. 다음엔 안심 단품과 치즈 멘치, 그리고 카레를 곁들여 조합을 더 즐겨볼 생각입니다. 재방문 의사 충분합니다.

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