대구 북구 동천동 황제 복어

가게는 대구광역시 북구 동천로23길 58, 전화 053-321-1998입니다. 영업은 대체로 10:00~22:00 운영, 월요일 휴무가 있으니 방문 전 확인을 추천드립니다. 브레이크 타임은 15:00~17:00. 후문 쪽 지상 주차 2~3대와 인근 지하 주차를 이용할 수 있어요. 점심특선 시간에 맞춰 갔더니 대기 없이 착석, 주말에도 점심특선 주문 가능하다는 게 반가웠습니다. 내부는 룸과 키즈룸이 갖춰져 가족 모임도 편했고 테이블 간격이 넉넉해 조용히 식사하기 좋았습니다. 저는 은복 기준 점심특선을 주문, 맑은 복어지리탕으로 선택했죠.

점심특선 구성 알차고 속 편한 맛

점심특선 구성은 복어지리탕+복어튀김+복어껍질무침+공깃밥. 반찬이 정갈하게 차려지고 탕이 보글보글 끓기 시작하면 직원분이 콩나물을 덜어내 무침으로 내주십니다. 복어지리탕 국물은 기름기 없이 맑고 깊어요. 미나리 향이 은은하게 퍼지면서 복어 살은 탱글하고 잡내가 없습니다. 콩나물무침을 한 숟갈 올린 흰밥에 복어지리탕 국물까지 얹어 먹으니 몸이 먼저 반응하네요. 복어튀김은 겉바속촉의 정석, 튀김옷이 얇아 복어살의 달큰함이 그대로 살아 있습니다. 복어껍질무침은 넉넉한 크기로 쫀득하게 씹히고 새콤달콤한 양념이 비린내 없이 깔끔해 술 없이도 젓가락이 계속 가요.

복어지리탕 잘 먹는 타이밍과 이용 팁

복어지리탕은 끓기 시작해 미나리가 숨 죽을 때가 가장 개운합니다. 너무 오래 끓이면 살이 퍼지니 타이밍이 포인트. 점심 웨이팅은 12시 10분 전후에 몰리는 편이라 11시 30분대 방문이 편했고, 아이와 함께라면 룸 예약을 권해요. 이곳은 복어 조리 자격을 갖춘 곳이라 처음 방문하는 분도 안심하고 주문하셔도 됩니다. 은복 코스나 복불고기도 인기라 저녁 모임 때 다시 와보고 싶었어요.

가격 대비 만족도가 높아 한 끼 제대로 챙긴 느낌이었습니다. 깨끗한 실내, 편한 주차, 그리고 무엇보다 복어지리탕 한 그릇의 깔끔함이 오래 남네요. 다음에는 가족 모임으로 예약해 복어튀김과 복어껍질무침까지 넉넉히 즐겨보려 합니다.

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