제주 연동 정통야키토리 맛집‘둥지’하이볼맛집 연동술집

아늑한 조명, 바와 테이블이 적당히 섞여 혼술도 편한 연동술집 느낌. 자리에 앉자 기본 샐러드와 화로 세팅이 먼저 놓여요. 웨이팅은 주말 19시대가 길다 해서 18:40쯤 도착했고 바로 착석했습니다. 태블릿 주문이라 메뉴 확인이 쉬웠고, 하이볼맛집답게 잔이 쿨하게 준비돼 있네요.

숯불수제꼬치의 겉바속촉이 핵심

모둠 꼬치 6종 18,000원을 시작으로 닭다리살, 닭대파, 무릎연골, 염통, 삼겹말이, 버섯을 주문. 고온 숯불에 구워 겉바속촉꼬치 느낌이 확 살아있어요. 타래는 제주산 닭과 뼈를 우린 베이스라 감칠맛이 깊고, 직접 볶은 천일염으로 간이 깔끔합니다. 화로 위에 올려두면 끝까지 따뜻해요. 와사비 살짝 얹어 먹으면 기름기가 정리되고 더 담백합니다. 정통야키토리맛집이라 불릴 만해요.

하이볼과 나베까지 찰떡 페어링

둥지 하이볼 6,500원은 탄산감이 시원하게 터지고, 파이어볼 시나몬 하이볼은 은은한 향이 꼬치와 잘 맞습니다. 20시 전 세트 주문 시 하이볼 2잔 서비스도 진행 중이니 참고. 뜨끈한 닭나베를 곁들였는데 국물에 토마토와 대파 향이 녹아 술안주로 딱이에요. 마지막에 라면 사리 추가하면 깔끔하게 마무리. 정통야키토리맛집에서 기대한 조합이 그대로였고, 하이볼맛집 타이틀에 손색이 없습니다.

가격대는 모둠꼬치 8종 24,000원, 명란크림파스타 17,000원. 소주, 사케도 있어 취향대로 고르기 좋고 단체석도 넉넉합니다. 위치상 연동술집으로 접근성 좋아 1차로 추천. 재료 소진 시 일찍 마감될 수 있으니 전화 064-712-1512로 확인하면 안전해요. 정통야키토리맛집을 찾는다면 숯불수제꼬치의 매력, 겉바속촉꼬치 식감, 그리고 청량한 하이볼까지 한 번에 즐길 수 있는 곳이라 다음 제주 일정에도 다시 들를 생각입니다.

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