챕터쓰리 | 청담 칵테일바 오마카세 칵테일 후기

입구는 책 버튼을 눌러 여는 거울문 구조라 입장부터 재미가 있습니다. 들어서면 높은 층고와 거대한 책장이 파노라마처럼 펼쳐져요. 실제로 읽거나 구매할 수 있는 책이 꽂혀 있어 조용히 대화하기 좋은 무드입니다. 위치는 압구정로데오역 3번 출구 인근, 강남권에서도 찾기 쉬워요. 영업시간은 매일 20시부터 새벽까지 운영하며 라스트오더는 대략 2시 전후였고, 금·토 저녁은 대기가 생겨 예약을 추천드립니다. 청담 칵테일바 중에서도 테이블 좌석이 넉넉해 데이트나 친구 모임, 혼술까지 부담이 적습니다.

오마카세 카드 작성, 취향을 잔에 담다

챕터쓰리의 핵심은 오마카세 칵테일. 기분, 선호 도수, 좋아하는 향과 음악을 카드에 적어 내면 바텐더가 잔과 데코, 퍼포먼스까지 맞춰 줍니다. 시그니처는 2만6천원대부터였고, 문학을 맛으로 풀어낸 메뉴 이름이 재미있어요. 위스키 라인업도 다양해 청담 위스키바로 즐기기에도 충분했습니다. 저는 상큼한 과실향과 중간 도수를 요청했고, 동행은 따뜻한 스타일을 요청했어요. 분위기는 조용한 클래식과 재즈가 중심. 사진 찍기 좋은 퍼포먼스가 많아 데이트 코스로도 손색이 없었습니다.

시그니처와 스낵, 그리고 달콤한 마무리

첫 잔은 문학 콘셉트 시그니처로 시작. 초록빛 허브와 감귤 껍질 향이 은은했고 산미와 단맛이 균형 좋았습니다. 두 번째는 오마카세로 받은 따뜻한 칵테일. 생강차 같은 포근함에 알코올이 뒤따라와 겨울 밤에 정말 잘 어울렸어요. 기본 스낵으로는 바질 풍의 스프레드가 곁들여진 크래커가 나왔는데, 잔 사이사이 입을 깔끔하게 리셋하기 좋았습니다. 사이드로는 치즈·크림이 올라간 디저트류를 곁들였고 고소함이 술과 잘 맞았어요. 가격 대비 퍼포먼스와 맛의 완성도가 좋아 강남 칵테일바 중 재방문 의사가 생겼습니다.

챕터쓰리는 책과 술이 자연스럽게 섞이는 드문 공간이었습니다. 접근성, 좌석 구성, 조도의 밸런스가 좋아 오래 머물게 되네요. 서울 베스트바를 찾는 분, 청담 칵테일바에서 특별한 한 잔을 원한다면 여기 추천합니다. 다음엔 데미안과 어린왕자 같은 시그니처 라인업을 더 맛보러 갈 생각이에요. 챕터쓰리의 오마카세는 그날의 기분을 진짜로 잔에 담아줍니다.

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