정정 수제 딤섬 다이닝

정정은 낮은 한옥을 개조한 공간이라 운치있는 한옥 건물 분위기가 확 들어옵니다. 입구에서부터 증기가 몽글 오르고, 내부는 오픈 키친이라 딤섬 빚는 손길이 생생해요. 좌석 QR로 주문하고, 물 흐르듯 서빙됩니다. 영업시간은 월~토 11:00~21:00(브레이크 15:00~17:00), 일요일 휴무. 저녁 프라임 타임엔 예약 및 웨이팅 있음이 확실하니 17시대 입장을 추천해요. 수제 딤섬 다이닝 특성상 회전이 빠르지 않아 느긋하게 즐기기 좋습니다.

샤오마이 콤보 새우 소롱표, 한 입에 국물이 터진다

첫 주문은 샤오마이 콤보 새우 소롱표. 피는 얇고 찜기 뚜껑을 여는 순간 향이 확 올라옵니다. 소롱포는 뜨거울 때 살짝 깨 물어 육즙 먼저, 생강 간장 찍어 마무리. 하가우는 새우가 통통하고 탱글함이 살아있어 술 없이도 계속 집게 돼요. 수제 딤섬 다이닝의 기본기가 확실하다는 느낌. 메뉴는 QR에 친절히 정리돼 있어 초보도 고르기 쉬웠습니다.

우육면 유린기 공심채볶음, 테이블 밸런스의 완성

국물이 당겨 우육면, 튀김은 유린기, 채소는 공심채볶음으로 밸런스를 맞췄습니다. 우육면은 진한 육수에 결 부드러운 소고기가 큼직, 면은 퍼지지 않아 끝까지 탱글. 유린기는 바삭한 껍질에 상큼한 소스가 입맛을 살리고, 공심채볶음은 마늘 향이 은은해 느끼함을 잡아줍니다. 수제 딤섬 다이닝과 면·요리 조합이 좋아 2인도 다양하게 즐기기 좋았어요.

주소는 서울 마포구 백범로24길 27. 경의선 숲길 산책 후 들르기 딱 좋고, 내부 좌석 간격이 넉넉해 대화하기 편했습니다. 인기 시간대엔 예약 및 웨이팅 있음이라 오픈런이나 브레이크 타임 직후 입장이 최선. 수제 딤섬 다이닝을 좋아하는 분이라면 샤오마이 콤보 새우 소롱표, 우육면 유린기 공심채볶음 코스로 먼저 경험해보길. 다음엔 트러플 소롱포와 볶음밥 라인업으로 재방문 예정입니다.

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