루원시티삼겹살맛집 '진항아리고추장삼겹연구소'

간판에 ‘고추장삼겹 연구소’가 딱. 출입문 옆 안내에 영업시간이 적혀 있었는데 평일 17시~24시, 일요일 휴무로 안내받았고 배달 포장 가능했어요. 손님이 몰리는 시간은 18시 30분 전후라 그보다 조금 일찍 가면 웨이팅이 적습니다. 루원시티삼겹살 찾는 분들이 초저녁에 많이 오더군요.

항아리 불맛과 쾌적한 내부, 루원시티항아리 매력

홀은 4인 테이블 위주로 아담하지만 동선이 넉넉해요. 벽면에는 손글씨가 가득해 동네 단골 분위기. 키오스크로 주문하고 셀프바에서 반찬을 담아옵니다. 무엇보다 오픈 키친에 붉은 항아리 두 대가 눈을 사로잡아요. 연기와 기름 튐이 적어 옷에 냄새가 거의 안 밴 것도 장점.

항아리삼겹 시그니처 주문과 실먹 후기

메인은 항아리고추장삼겹과 항아리간장삼겹. 1인분씩 주문 가능해서 둘 다 맛봤습니다. 고기는 항아리에서 직화로 다 구워져 나오고 테이블 불판은 보온만 해 끝까지 촉촉했어요. 고추장삼겹은 불향 진하고 달지 않아 깔끔, 밥이 절로 필요해 공기밥 추가. 간장삼겹은 간이 담백하고 숯향 은은해 아이랑 먹기 좋았습니다. 셀프바 파절이와 깻잎절임, 고추 마늘, 직접 볶은 김치가 특히 조합이 좋아요.

계란찜은 푸딩처럼 몽글하고 간장 참기름 풍미가 살짝. 진초밥 위에 와사비 콕 찍고 항아리삼겹 올려 한입 먹는 조합이 의외로 강력합니다. 루원시티삼겹살 중 이런 방식은 처음이라 기억에 남았어요.

다음엔 김치말이국수랑 된장찌개까지 곁들이면 완벽 코스가 될 듯. 항아리삼겹의 겉바속촉 식감이 식을 틈이 없어 끝까지 맛있게 먹었습니다.

신상 루원시티삼겹살을 찾는다면 한 번 들를 만한 곳이에요. 위치 편하고, 루원시티항아리 직화 컨셉이 확실해 모임이나 데이트 둘 다 만족. 다음엔 포장으로도 이용해 보려 합니다.

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