돈까스 9첩 반상 깜짝 서비스 핫이슈 리포트

최근 SNS에서 ‘9첩 반상’으로 화제가 된 충남 천안 두정동의 수제돈까스집을 다녀왔습니다. 돈까스 한 접시 주문했을 뿐인데, 한정식처럼 반찬이 차곡차곡 깔린다는 소문에 호기심이 참을 수가 없더라고요. 인증샷만으로는 감이 안 와서 직접 가서 얼마나 실한 구성인지, 웨이팅은 어떤지, 실제 맛의 균형은 어떤지 꼼꼼히 살펴보고 왔습니다. 결과부터 말하면, 사진발이 아니라 실물이 더 설득력 있었습니다.

돈까스 주문했는데 한정식이 나온다

가게는 두정동 먹자골목 쪽에 있어 찾기 어렵지 않았고, 점심 피크는 12시~1시 반 사이 대기가 생깁니다. 저는 평일 11시 30분쯤 도착해 10분 정도 기다리고 바로 착석했어요. 영업시간은 보통 11시부터 21시까지, 중간 브레이크 타임은 15시~17시로 운영하니 애매한 시간엔 헛걸음하지 않는 게 좋습니다. 기본 세팅이 독특한데, 돈까스를 주문하면 9가지 반찬이 작은 접시에 정갈하게 나오고, 부족하면 셀프 바로 리필 가능합니다. 나물, 어묵볶음, 콩자반, 견과류 멸치볶음, 오이장아찌, 진미채, 김치, 깻잎, 계란말이까지 구성의 밸런스가 잘 맞아 느끼함을 싹 잡아줍니다. 특히 오이장아찌의 산미가 튀김 고기와 찰떡이라 젓가락이 자꾸 갔어요. 이런 구성이 ‘깜짝 서비스’라 불릴 만하다는 생각이 들었습니다.

수제 등심 돈까스, 두께와 튀김의 합의점

첫 접시는 등심 돈까스로 선택했습니다. 두께가 얇지도 두껍지도 않게 1cm 남짓, 단면은 촉촉했고 육즙이 살짝 번졌어요. 빵가루는 거칠게 입혀 바삭함이 오래가고, 기름이 묵직하게 배지 않아 끝까지 깔끔했습니다. 소스는 따로 붓지 않고 찍어 먹는 타입인데, 케첩 베이스에 과일 향이 도는 옛날식과 우스터 풍이 섞인 맛. 저는 절반은 소금, 절반은 소스에 찍어 먹었는데 반찬이 받침 역할을 해서 맛이 길게 이어집니다. 진미채와 번갈아 먹으면 단짠의 파도가 오고, 깻잎과 함께 먹으면 향이 훅 올라옵니다. 밥은 고슬한 편이라 튀김과 잘 섞였고, 미소국 대신 맑은 국물이 나와 부담이 덜했습니다. 돈까스의 핵심이 기름 관리와 튀김 타이밍인데, 이날은 둘 다 안정적이었습니다.

치즈카츠와 카레 조합, 리필 팁까지

두 번째는 치즈카츠와 카레를 곁들였어요. 치즈는 늘어짐은 과하지 않고 찰기 중심, 고기와의 비율이 6:4 정도라 치즈만 튀어나오지 않아 좋았습니다. 카레는 밥 추가 없이도 소스처럼 곁들이기 좋아서 한 조각씩 찍어 먹으면 풍미가 배가됩니다. 느끼함을 걱정한다면 오이장아찌와 김치를 중간중간 껴 넣어 드세요. 반찬 리필은 셀프 바에서 가능한데, 인기 높은 건 멸치볶음과 오이장아찌라 피크 시간대에는 수시로 비우고 채우는 모습이 보였습니다. 대기는 점심보다 주말 저녁이 더 길고, 추천 시간대는 평일 11시대 혹은 17시 오픈 직후. 좌석 간 간격은 보통이며 2~4인 테이블 위주, 내부는 밝은 원목 톤이라 음식 사진이 잘 나옵니다. 포장 주문도 가능한데, 반찬은 일부 구성으로 간소화됩니다.

개인적으로는 등심이 기본기가 가장 잘 느껴졌고, 치즈카츠는 카레와 함께해야 장점이 살아났습니다. 돈까스 자체의 완성도도 높았지만, 9첩 반상은 이 집을 특별하게 만드는 확실한 한 방이었습니다. 가격이 1만 원대 초반으로 책정돼 있어 가성비와 가심비가 동시에 만족스럽고, 가족 외식이나 회사 동료 점심, 주말 데이트 모두 무난히 즐기기 좋습니다. 다음에는 안심과 매운 소스 조합으로 다시 가볼 생각입니다. 사진만 보고 고민 중이시라면, 반찬 구성의 재미와 한 끼의 든든함을 직접 경험해 보셔도 좋겠습니다.