골목식당 가야가야 라멘 폐업 전 누구나 궁금한 이유

‘폐업했다더라’는 소문 때문에 망설이다가, 확인도 할 겸 직접 다녀왔습니다. 골목식당에서 이름을 알렸던 가야가야 라멘, 요즘 다시 검색이 늘어난 건 사장님의 근황과 운영 여부가 궁금해서일 거예요. 결론부터 말하면 이대 본점은 지금도 불이 켜져 있습니다. 제가 방문한 이유도 같은 궁금증 때문이었고, 실제로 맛과 분위기가 어떻게 변했는지, 언제 가면 웨이팅을 줄일 수 있는지 꼼꼼히 보고 왔습니다.

가야가야 라멘, 이대 골목에서 여전히 영업 중

위치는 이대역 3번 출구에서 도보 3분 안쪽. 주소는 서울 서대문구 이화여대5길 7-3입니다. 소문과 달리 문 닫지 않았고, 현재 이대 본점 한 곳만 운영합니다. 영업시간은 점심 11시 전후 오픈, 저녁까지 이어지며 브레이크타임이 유동적이라 방문 전 검색으로 당일 공지를 한 번 확인하는 걸 추천드립니다. 제가 간 평일 점심 11시 40분에는 이미 6팀 정도 웨이팅이 있었고, 회전이 빨라 20분 내로 착석했어요. 혼밥 손님이 많아 바 테이블 위주로 자리가 잘 납니다. 내부는 일본 라멘집 감성으로 꽉 찼고, 물은 테이블에서 바로 따를 수 있어 편했습니다. 가야가야 라멘에 처음 가신다면 점심 오픈 직후나 저녁 첫 타임을 추천해요.

돈코츠 기본에 불향을 얹다, 한 그릇의 몰입감

주문은 테이블에서 바로. 저는 돈코츠 야사이 라멘을 골랐습니다. 이유는 불향을 입힌 채소가 라멘에 주는 힘이 궁금해서였죠. 기본찬은 단무지와 부추무침이 나오고, 추가는 셀프로 가능. 그릇이 놓이는 순간부터 가야가야 라멘 특유의 진득한 향이 올라옵니다. 국물은 뽀얗고 밀도감이 있어요. 첫 숟가락에서 느껴지는 건 ‘진하다’보다 ‘균형이 잘 맞다’에 가까웠습니다. 돈코츠 특유의 꼬릿한 매력이 있지만 텁텁하지 않고, 뒤에 짭짤함이 살짝 세게 들어옵니다. 볶은 양배추, 양파, 숙주가 아삭하고, 웍의 불향이 진하게 스며들어 국물에 살짝 섞이는 순간 풍미가 확 살아나요. 면은 중굵기 스트레이트, 국물을 잘 머금어 미끄러지듯 넘어갑니다. 차슈는 결이 고르게 익어 한 점이지만 존재감이 크고, 추가하고 싶은 마음이 듭니다.

메뉴와 가격, 그리고 방문 팁 한 번에 정리

메뉴는 돈코츠 라멘을 중심으로 미소, 야사이, 매운 선택지가 이어집니다. 제가 먹은 돈코츠 야사이는 1만 원대 초반. 전체적으로 간이 선명한 편이라 첫 방문이면 기본 돈코츠 혹은 야사이 중에서 취향을 고르면 실패가 적습니다. 가야가야 라멘의 강점은 불향 활용과 진한 베이스의 밸런스. 다만 짭짤함이 부담될 수 있으니 반찬인 부추무침을 중간중간 곁들이면 좋고, 국물은 끝까지 비우기보다 면과 토핑 위주로 드시면 딱 좋습니다. 대기 줄은 점심 12시~1시, 저녁 6시~7시에 가장 길고, 2인보다 1인이 훨씬 빠르게 입장해요. 주차는 어려우니 대중교통 추천.

방송을 통해 알려진 이야기들 때문에 가야가야 라멘의 근황을 궁금해하는 분들이 많은데, 제가 직접 먹어보니 여전히 그릇에 힘이 있습니다. 기본에 충실하고, 불향으로 개성을 더한 스타일이라 기억에 남아요. 짭짤함이 도드라져 호불호는 있을 수 있지만, 진한 돈코츠를 좋아한다면 충분히 만족할 만한 한 끼였습니다. 다음엔 기본 돈코츠에 차슈 추가로 다시 들를 생각입니다. 웨이팅이 있지만 회전이 빠르니, 오픈 시간 맞춰 가볍게 다녀오세요. 가야가야 라멘은 아직 이대 골목에서 뜨겁게 끓고 있습니다.