정부세종청사 근처에서 가족 외식할 곳을 찾다 새로 문 연 샤브샤브 뷔페 샤브올데이를 다녀왔어요. 세종시 소담동 거북선빌딩 2층, 주소는 법원2로 12 209호. 오픈한 지 얼마 안 된 만큼 궁금증이 컸고, 소고기부터 월남쌈, 디저트까지 한 번에 즐길 수 있어 주말 외식 코스로 골랐습니다. 맛집 검색을 자주 하는 편인데 사진만으로도 신선도가 느껴져 직접 확인해 보았죠.
영업시간은 매일 11:00~21:30, 평일 브레이크 타임 15:00~17:00. 이용 시간은 평일 점심 80분, 저녁·주말 100분. 가격은 평일 점심 24,900원, 저녁·주말 29,900원(성인 기준). 테이블링 원격 줄서기 확인 가능해서 웨이팅 줄였고, 자리 간격이 넓어 유모차도 무리 없었어요. 가족 외식 손님이 많아 점심 피크 전후가 한결 여유롭습니다.
우드 톤 인테리어에 인덕션 빌트인이라 테이블이 넓습니다. 샐러드바는 60여 가지 구성이 핵심. 월남쌈 채소, 곤드레밥, 튀김과 떡볶이, 디저트까지 한 바퀴 돌기만 해도 접시가 금방 채워져요. 아이와 함께 가서 키즈존을 먼저 체크했는데 미끄럼 없이 평상형 공간이라 안전했고, 유아용 의자도 준비돼 있어 편했습니다.
육수는 양지·얼큰·버섯·마라 중 선택. 저는 양지+버섯으로 반반 구성했어요. 목심·양지·설도 고기를 냉장고에서 직접 가져오는 시스템이라 부담 없이 리필 가능. 양지는 풍미, 목심은 씹는 맛, 설도는 담백함이 살아있더군요. 월남쌈은 라이스페이퍼에 상추·고수·오이 얹고 땅콩소스 살짝, 조합이 깔끔했습니다. 곤드레밥은 고기 국물에 말아 먹으니 고소했고, 사이드에 버팔로윙과 떡볶이는 맵단 조화가 좋아 맥주가 생각났습니다. 생맥주도 무제한이라 모임 외식에 특히 매력적이에요.
신선한 채소와 고기가 확실히 강점이라 샤브 본맛이 살아있는 곳이었습니다. 직원 동선이 정리돼 있어 접시 회수도 빠르고, 자리에서 조용히 이야기 나누기 좋았어요. 세종에서 샤브샤브 찾는 분께 추천할 만한 맛집. 다음에는 부모님 모시고 저녁 시간대로 다시 들를 생각입니다.
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