서문해장국 용암점

밤늦게까지 일하고 속이 텅 빈 느낌이라 얼큰한 한 그릇이 간절해 찾아간 곳이 서문해장국 용암점입니다. 청주시 상당구 무농정로 8, 아침 7시부터 새벽 3시까지 문을 열어 시간 고민이 없어요. 예전부터 선지해장국 잘하는 집으로 기억해 두었는데, 이번엔 제대로 확인해 보자는 마음으로 들렀습니다. 주차는 가게 앞 도로에 잠깐 가능하지만 오전 7시부터 단속이 있어 시간대를 꼭 챙기셔야 합니다.

선지해장국 국물 한입에 깨어나는 아침

가게는 캐주얼한 분위기, 테이블 간격이 넉넉해 편했습니다. 기본 반찬은 깍두기와 김치, 양파절임이 깔끔했고 식후 커피와 요구르트가 준비돼 있어 마무리까지 여유롭습니다. 인기 많은 시간은 점심 11시30분부터 14시, 저녁 7시 이후라 살짝 전후로 가면 웨이팅을 피하기 좋아요. 전화번호는 043-294-5999로 포장 문의도 가능했습니다.

선지해장국과 뼈다귀, 취향대로 골라먹는 재미

주문은 선지해장국과 뼈다귀 해장국으로 나눠 했습니다. 가격대는 소고기 해장국 약 9천원, 뼈다귀 해장국 약 1만원. 선지해장국은 푹 끓인 깊은 육수에 선지가 큼직하게 들어가 비린맛 없이 말캉말캉했고 파 향이 올라와 속이 확 풀렸습니다. 우거지해장국 느낌을 좋아해 우거지도 곁들여 보니 국물의 구수함이 한층 진해졌고, 밥 반 공기 말아 깍두기 올려 먹으니 밸런스가 좋았습니다. 뼈다귀는 살이 넉넉히 붙어 있어 와사비장 찍어 먹는 맛이 꽤 중독적이더군요.

선지해장국은 얼큰, 우거지해장국은 구수

이 집 선지해장국은 맵기보다 깊이가 먼저 느껴지는 타입이라 해장에도, 든든한 한 끼에도 적당합니다. 얼큰함을 원하면 청양고추 추가, 담백을 원하면 후추만 살짝. 우거지해장국도 국물이 텁텁하지 않고 깔끔해 체한 날에 특히 생각날 맛이었습니다. 늦은 밤 방문했는데도 국물 농도와 온도가 일정한 게 인상적이었어요.

속 편하게 한 끼 잘했네요. 영업시간이 길어 야근 뒤나 술자리 끝나고도 부담 없이 들르기 좋고, 선지해장국과 우거지해장국 중 취향대로 고르면 실패 없습니다. 다음엔 가족과 함께 감자탕으로도 재방문할 생각입니다.

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