청주현지인맛집 상당구닭갈비하면 육거리춘천닭갈비

위치는 충북 청주시 상당구 상당로29번길 17-2. 영업은 매일 12시부터 23시까지, 라스트오더 21시50분이고 화요일 휴무입니다. 전용 주차장은 없어서 근처 유료 주차장을 이용하면 편해요. 좌식과 입식이 모두 있고 테이블 간격이 넉넉해 가족, 친구랑 오기 좋습니다. 저녁 피크 전인 18시쯤이 가장 수월했고 19시 이후엔 웨이팅이 살짝 있었어요. 메뉴는 단일, 닭갈비 1인분 14,000원. 치즈계란찜, 볶음밥이 사이드로 준비됩니다. 청주닭갈비 찾는 분들 사이에서 청주시내맛집으로 손꼽히는 이유가 딱 정돈된 구성에서 느껴졌어요.

사장님이 직접 볶아주는 철판의 힘

2인분을 주문하니 양배추, 파, 고구마, 밀떡이 수북하게 올라옵니다. 사장님이 타이밍 맞춰 뒤집고 가위질로 한입 크기로 슥슥 잘라줘서 손댈 게 없어요. 양념은 진하지만 질척하지 않고 매콤달콤 밸런스가 좋아요. 닭다리살이 통통해서 잡내 없이 부드럽고, 얇게 썬 고구마가 단맛을 톡 넣어줍니다. 쌈채소, 양파·고추·마늘, 동치미 기본찬이 깔끔해 매운맛 쉬어가기 좋습니다.

메뉴별 한입 리뷰와 마무리 볶음밥

닭갈비는 불 향이 살짝 스며들어 씹을수록 고소함이 남아요. 밀떡은 얇아 소스가 잘 배고, 말캉쫄깃 식감이 딱입니다. 치즈계란찜은 모짜렐라가 듬뿍 녹아 나와서 매운맛 잡아주는 조합. 클라이맥스는 볶음밥. 철판에 김가루와 밥을 올려 파삭하게 눌려주는데, 바닥 누룽지가 고소하게 부서지며 입안에서 한 번 더 풍미가 터집니다. 이 집은 상당구닭갈비의 표준 같은 맛. 그래서 청주밥집 찾을 때 자연스럽게 떠오를 듯해요.

총평은 만족. 양도 넉넉하고 손맛이 분명합니다. 주차가 살짝 번거롭지만 다시 갈 의사가 확실한 청주닭갈비, 청주현지인맛집 타이틀에 손색이 없습니다.

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