김당 발산본점 수육모듬

김당 발산본점은 서울 강서구 강서로54길 11, 발산역 3번 출구에서 약 80m라 찾기 쉽습니다. 매일 10:00~22:00 영업하고 마지막 주문은 21:30, 건물 옆·뒤편 공용 주차장에 약 15대 가능해 차 가져가도 편했어요. 평일 저녁 6시 전후에 가니 자리가 빠르게 찼고, 대기는 10~15분 정도 예상됐습니다. 수육모듬을 노린다면 삶아 나오는 시간대가 있어 5~6시대 방문을 추천하고, 혹시 특정 시간 동동주 이벤트가 있는지 전화로 먼저 확인하면 더 즐겁게 먹을 수 있겠더라고요. 예약은 전화와 네이버로 가능했습니다.

브라운빛 수육과 토종 순대의 한 판

주문은 모둠, 즉 수육모듬 32,000원으로 했습니다. 커다란 뚜껑을 열자 간장으로 하루 4번 삶는다는 설명처럼 고기가 은은한 갈색을 띠고 윤기가 자르르했어요. 살코기, 삼겹, 귀, 족이 골고루 담겨 식감이 지루하지 않았고, 새우젓에 찍으면 잡내 없이 담백하게 녹았습니다. 불 위에 올려줘 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있는 게 특히 좋았어요. 함께 나온 토종 순대는 찰기가 살아 있고 속이 꽉 차 있어 한입 베면 육향이 퍼졌습니다. 수육은 부드럽고 쫀득, 순대는 담백하고 진득해 조합이 완벽했습니다.

밑반찬 깔끔, 메뉴 구성 든든

양파, 고추, 쌈무, 양념장이 항아리 뚜껑에 담겨 나와 정겹고, 김치·깍두기는 셀프로 리필 가능해요. 선지 들어간 국물이 함께 나와 입을 먼저 데우기 좋았고, 전반적으로 간이 세지 않아 수육모듬 맛을 해치지 않았습니다. 옆 테이블에서 먹던 수육정식 12,000원은 순대국에 맛보기 순대와 수육이 조금 나오는 구성이라 점심에 딱이겠다 싶었고, 순대국 10,000원도 국물 결이 진하게 보였어요. 다인 방문이면 모둠 1+추가 국밥 조합이 가성비 좋아 보였습니다.

브라운빛 수육의 결이 살아 있어 끝까지 맛있게 먹었습니다. 다만 인기 시간대엔 웨이팅이 있어 다음엔 예약하고 재방문할 생각이에요.

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