후쿠오카 현지인 치킨난반 맛집 한눈에 보는 흐름

후쿠오카를 여러 번 다녀왔지만 이번엔 마음이 딱 치킨에 가 있었습니다. 현지인들이 점심시간에 몰린다는 곳을 지도로 찍어 두고 걷다 보니 야쿠인 쪽 공기부터 다르더군요. 번화가의 번쩍임보다는 생활 소리가 가까운 동네, 그 분위기에 끌려 문을 열고 들어간 순간, 타르타르 향이 먼저 반겨서 웃음이 났습니다. 오늘은 치킨난반 한 그릇으로 후쿠오카의 지금을 느껴보자는 마음으로 식탁에 앉았습니다.

야쿠인에서 만난 정석, 타카치호 키친

첫 목적지는 야쿠인 1 Chome에 있는 Takachiho Kitchen. 야쿠인역에서 걸어 5분 정도, 간판이 작아 스치기 쉬운데 줄 선 사람들 보면 금방 찾습니다. 영업은 월·화·수·금·토 11:00~18:30, 목 11:00~17:00, 일요일 휴무. 현금만 받는 점은 꼭 기억하세요. 점심 피크에는 15~30분 대기가 흔하고, 저는 11시 10분쯤 도착해 15분 기다렸습니다. 내부는 테이블 6개 정도로 아담하고, 바 좌석 뒤로 주방 동선이 빠르게 오갑니다. 저는 C 세트(닭다리살+가슴살)로 치킨난반을 주문했습니다. 한입 베자마자 달콤한 간장 식초 소스가 튀김에 스며들고, 타르타르가 산뜻하게 기름기를 정리해 줍니다. 다리살은 촉촉하고, 가슴살은 담백해 밥과 번갈아 먹기 좋았어요. 장국과 작은 반찬이 곁들여지는데, 이 집은 밥과 소스의 밸런스를 정확히 맞춥니다. 부먹 스타일이라 후반에 튀김이 살짝 눅눅해지지만, 소스 맛이 좋아 끝까지 젓가락이 쉬지 않았습니다.

현지인 웨이팅의 이유, 봄바 키친의 넉넉함

둘째 날엔 야쿠인의 Bomba Kitchen으로 이동했습니다. 점심 가성비로 유명해 오픈 전 20분쯤 도착했더니 이미 서너 팀이 줄 서 있더군요. 여기 치킨난반은 덩어리 자체가 큼직하고 타르타르가 푸짐하게 올라가는 스타일. 한 접시가 꽉 찬 느낌이라 만족감이 큽니다. 가격 대비 양이 좋아 현지인 직장인들이 특히 점심에 많이 찾습니다. 내부는 우드 톤의 캐주얼한 비스트로 분위기, 혼밥도 편한 배치예요. 저는 기본 치킨난반 정식에 밥 보통으로 주문. 닭은 바삭 소리에 이어 육즙이 터지고, 타르타르는 달콤함보다 산뜻함이 한 톤 더 올라와 느끼함 없이 끝까지 밀어줍니다. 소스가 넉넉해 밥이 모자랄 정도라면 이해되실 겁니다. 웨이팅을 피하려면 오픈 직후, 아니면 14시 이후가 안전합니다.

하카타역의 편리함, 하쿠사이 슌과 변주 한 접시

돌아오는 날은 하카타역 지하의 Hyakusai Shun을 택했습니다. 역 동선과 붙어 있어 비 오는 날에도 편하고, 이른 시간부터 저녁까지 길게 영업하는 편이라 이동 전에 한 끼 해결하기 좋습니다. 정갈한 치킨난반 정식이 기본인데, 튀김 옷이 얇고 간장 소스의 농도가 진하지 않아 깔끔파에게 잘 맞습니다. 시간 여유가 있으면 인근의 Hakata-Maruhide에서 명란 타르타르 치킨난반도 색다릅니다. 명란의 짭짤한 감칠맛이 타르타르와 만나 밥도둑이 따로 없어요. 하카타 주변은 회전이 빨라 대기가 길진 않지만, 퇴근 시간대엔 테이블이 금방 찹니다. 이 구간은 교통 편의가 장점이라 가벼운 술과 함께 곁들이기에도 무리가 없습니다.

세 곳을 돌고 나니, 후쿠오카의 치킨난반은 한 그릇으로 지역의 생활 리듬을 보여주는 음식 같았습니다. 타카치호 키친의 소스 밸런스, 봄바 키친의 넉넉한 인심, 하카타의 편리함까지 각각의 매력이 분명해 다시 가도 순서를 고민할 것 같습니다. 아쉬움이라면 인기 시간대의 대기 정도였고, 재방문 의사는 확실합니다. 다음엔 야쿠인 오후 느긋한 시간대에 다시 한 접시로 마음을 채우고 싶네요.