얼큰한 훠궈가 계속 생각나던 날, 부평역 근처에서 찾은 곳이 천유향이었어요. 문 여는 순간 스파이스 향이 싹 올라와서 벌써부터 기대가 됐습니다. 부평훠궈 중에서도 가격과 구성, 그리고 현지맛 분위기가 진짜인지 궁금해 바로 자리 잡았어요.
천유향 샤브샤브훠궈뷔페는 인천 부평구 경인로 952 2층, 부평역 1번 출구에서 도보 5분 정도예요. 전화 032-502-9678. 영업은 월·목·토·일 11:00~23:00, 금요일은 24시간이라 야식으로도 좋습니다. 1인 방문 25,000원, 2인 이상 1인당 20,000원이라 가성비가 훌륭했고, 웨이팅은 주말 저녁에 10~20분 정도였어요. 부평샤브샤브 찾는 분이라면 평일 늦점심 시간대가 덜 붐벼서 추천해요.
이 집은 소고기·양고기·삼겹살부터 해산물, 두부, 건두부, 분모자, 도삭면까지 셀프바 구성이 알차요. 국물은 백탕·홍탕·반반 선택 가능. 저는 반반으로 시작했는데, 홍탕은 얼얼하고 향이 길게 남아 현지맛이 딱 살아있습니다. 백탕은 부드럽고 담백해서 고기 맛을 살려줘요. 고기는 회전이 빨라 선도 좋았고, 양고기는 잡내 없이 향긋해 계속 집게 되더라고요. 소스바에서 땅콩소스+고추기름+마늘+파 조합이 가장 맛의 밸런스가 좋았습니다.
홍탕에 양고기와 목이버섯, 푸주를 넣으니 식감이 풍성해졌고, 삼겹살은 백탕에 살짝 데쳐 고소하게 먹기 좋았어요. 꽃게와 주꾸미도 있어 국물 맛이 점점 깊어집니다. 전병처럼 바삭한 유빙은 달달 고소해 마지막 입가심으로 딱이었고, 분모자는 홍탕에서 매콤하게 씹는 맛이 살아나요. 인덕션 화력이 일정해 끓임새도 안정적이었고, 혼밥 좌석도 따로 있어 부평맛집답게 편했습니다. 부평훠궈 찾을 때 마라향솥·마라샹궈도 함께 즐길 수 있는 점이 선택지를 넓혀줘요.
가격 대비 구성과 맛 모두 만족스러웠고, 홍탕의 칼칼함이 오래 남았어요. 주말 웨이팅만 빼면 재방문 의사 확실, 부평훠궈 무한리필 중 다시 갈 곳으로 저장했습니다.
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