충북혁신도시 쌀국수 맛집 미스포텐

가게는 충북 진천군 덕산읍 공원로 4 110호, 외부 키오스크에서 먼저 주문하고 들어가는 방식입니다. 평일 11시~21시 운영, 브레이크 타임 15시~17시, 주말·공휴일은 쉬는 시간 없이 운영하고 매주 화요일은 휴무예요. 웨이팅은 점심 12시 전후가 가장 붐볐고 10분 정도 기다렸습니다. 고수는 기본 미포함이라 옵션으로 추가하면 됩니다. 아이 의자도 있어 가족끼리 오기 좋아 보였어요.

따뜻한 우드 톤 내부, 혼밥도 편안

안은 우드톤 바 좌석과 4인 테이블이 조화롭고 조명이 포근합니다. 자리에 앉으면 양파절임과 소스류가 기본으로 준비되고 면·육수 무료 리필 안내가 반갑습니다. 충북혁신도시맛집이라 불리는 이유가 친절함에서도 느껴졌어요. 저는 차돌양지쌀국수, 동행은 차돌양지힘줄 쌀국수에 새우 짜조를 곁들였습니다.

국물은 진하고 맑게, 짜조는 바삭하게

국물은 6시간 이상 고아낸 느낌 그대로 진한데 텁텁함이 없고, 숙주와 얇은 면이 잘 받쳐줘요. 차돌은 부드럽고 양지는 결이 살아 있어 씹는 맛이 좋습니다. 힘줄은 말캉하게 녹아 국물에 고소함을 더했고, 양파절임을 곁들이면 산미가 올라와 밸런스가 탁 좋아집니다. 새우 짜조는 겉이 바삭, 속은 통통해 땅콩소스에 찍어 먹으니 고소짭짤이 계속 손이 가더군요. 쌀국수맛집 타이틀에 걸맞게 면·육수 리필로 든든하게 마무리했습니다. 미스포텐, 확실히 충북혁신도시맛집으로 기억될 집입니다.

진한데 깔끔한 국물, 바삭한 짜조, 리필까지 알찬 구성이 마음에 들었습니다. 좌석 간격이 좁은 편인 건 아쉬웠지만 다시 방문하고 싶은 미스포텐, 쌀국수맛집으로 자신 있게 추천합니다.

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