통통배

통통배는 수원역 9번 출구 쪽에서 도보 5분 안쪽. 매장은 2층 규모에 테이블 간격이 넉넉해 단체 자리도 눈에 띄었고, 환기 잘 되는 오픈 키친이라 매운향이 퍼지지만 답답하지 않았어요. 영업시간은 점심부터 저녁까지 이어지고, 제가 방문한 평일 저녁 7시쯤 웨이팅은 10분 남짓. 주말 피크는 30분 내외로 기다린다길래, 수원역맛집 라인업 중에서도 초저녁 방문을 추천받아 6시 반 전에 도착하는 게 좋아 보였습니다.

대표 메뉴 쭈꾸미닭갈비, 불향이 살아있는 한 판

자리는 창가 쪽으로 안내받았고, 바로 쭈꾸미닭갈비 2인과 우동사리, 주먹밥을 주문했어요. 날씨가 쌀쌀해 국물도 땡겨 반반 메뉴와 고민했지만, 직원분이 오늘은 불향이 특히 잘 난다고 해서 단일로 밀어붙였습니다. 기본 반찬은 콩나물, 백김치, 참기름 솔솔 부추무침이 깔리고, 메인 팬에 닭다리살과 통통한 쭈꾸미가 매콤 양념에 자작하게 익기 시작. 첫 입은 닭이 담당했는데, 겉은 살짝 탄향이 돌고 속은 촉촉해서 젓가락이 계속 갔습니다. 이어서 쭈꾸미는 탄력 있으면서도 과하지 않게 부드러워 술 생각이 스멀스멀. 매운맛 단계는 중간으로 했더니 땀이 송골송골 올라오는 정도라, 매운 거 잘 못 드시면 순한맛도 무난합니다. 수원역맛집 중에서도 불향과 식감 밸런스가 좋네요.

사리와 볶음밥 타이밍, 맛의 하이라이트

양념이 자작할 때 우동사리를 먼저 넣었더니 면이 양념을 잘 먹어 탱글하게 살아났고, 쭈꾸미닭갈비의 해산물 풍미가 국물에 녹아들어 감칠맛이 확 살아났습니다. 남은 양념에 주먹밥을 비벼 누룽지처럼 살짝 눌려주니 고소함이 피어오르고, 김가루와 날치알 톡톡한 식감이 꽤 중독적이었어요. 사이드로 계란찜도 시켜봤는데 달걀 향이 진하고 짠맛이 과하지 않아 매운맛을 자연스럽게 식혀줬습니다. 테이블마다 인덕션 화력이 일정해 태우지 않고 끝까지 깔끔하게 먹기 좋았고, 직원분이 타이밍마다 구워주는 포인트를 체크해줘 초보도 실패하기 어려운 게 이 집의 장점. 수원역맛집답게 회전이 빨라 재료 상태도 신선했습니다.

전체적으로 불향과 매운맛의 균형, 사리 조합이 만족스러웠고 테이블 사이 간격이 넓어 편했습니다. 주말 대기만 줄이면 재방문 의사 확실, 다음엔 매운맛을 한 단계 올려볼 생각이에요.

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