비스트로 드 욘트빌 흑백요리사2 프렌치파파 방문 후기

청담동, 압구정로데오역 근처라 길 찾기는 수월했고 발렛 주차가 가능해 부담이 덜했다. 영업은 화요일부터 일요일까지 11:30-22:00, 15:30-18:00은 브레이크, 월요일은 쉰다. 예약은 캐치테이블로 했는데, 흑백요리사2 프렌치파파 효과인지 대기가 길었다. 미리 날짜를 잡아두길 잘했다 싶었다. 저녁 피크엔 웨이팅이 길고, 런치는 숨통이 트인다. 오늘 같은 날엔 창가석에 앉아 압구정의 공기를 천천히 들이마시는 게 내 취향이다.

작은 파리 같은 내부, 기념일 무드 완성

안으로 들어서니 클래식한 조명과 꽃무늬 식기, 오래된 프레임들이 촘촘히 분위기를 채운다. 유럽 골목의 비스트로에 툭 앉은 기분, 직원들은 코스 흐름을 조용히 이끌어 주어 마음이 한결 편해졌다. 프렌치코스는 런치 기준 약 95,000원부터, 디너는 스페셜 구성으로 더 화려해진다. 기념일이라 디저트 플레이트 레터링까지 받아들고 나니, 오늘의 이유가 더 분명해졌다.

시그니처 코스 체감: 부야베스·어니언 수프·로시니

에피타이저로 어니언 수프를 고르고 한 숟갈 떠 넣는 순간, 깊게 캐러멜라이즈된 향이 치즈 뚜껑과 함께 묵직하게 퍼졌다. 메인은 스테이크 로시니와 오늘의 생선으로 나눴다. 로시니는 안심과 푸아그라가 고급스럽게 녹아들어 소스와 균형이 또렷했다. 한 점씩 아껴 먹게 되는 맛. 생선은 겉을 단단히 익혀 결을 살린 타입, 담백함이 조용히 오래 남았다. 그리고 하이라이트, 부야베스. 껍질과 뼈에서 우러난 해산물 풍미가 국물에 가득 차 숟가락이 멈추지 않았다. 디저트로 바바 오 럼과 바닐라 밀푀유를 골랐는데, 럼 향이 도는 폭신함과 결 고운 페이스트리가 오늘의 속도를 부드럽게 낮춰 주었다.

가격이 가볍진 않지만, 음식의 흐름과 서비스, 공간이 한 팀처럼 움직여 만족스러웠다. 클래식한 소스가 다소 묵직하게 느껴질 수 있겠지만, 내 취향엔 제대로 맞았다. 다음 기념일에도 아마, 나는 다시 이곳의 문을 열 것 같다.

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