홈플러스 시즈닝 부채살 스테이크

제가 산 건 180g 두 팩 기획상품으로, 포장을 열면 개별 진공팩이라 보관이 편했습니다. 원산지는 미국산 부채살이었고, 양념육이라 해동만 하면 바로 굽는 방식입니다. 시즈닝은 허브와 간장 베이스가 살짝 느껴지는 타입이라 별도의 소금은 안 넣어도 됩니다. 포장 뒷면에 굽기 가이드가 있어 초보도 따라 하기 쉬웠고요. 홈플러스시즈닝부채살은 가니쉬가 붙어 있는 버전도 보였는데, 제가 산 건 고기만 들어 있는 구성이라 채소는 집에 있는 걸로 해결했습니다. 마트스테이크추천 목록에 자주 보이는 이유를 이때부터 알 것 같더군요.

팬 예열부터 굽기 타이밍까지, 홈플러스스테이크 실전

두툼하게 성형된 덩어리라 굽기 전에 10분만 실온에 뒀습니다. 팬을 연기 살짝 돌 때까지 강불 예열 후 앞뒤로 1분 30초씩 시어링, 중불로 낮춰 버터 반 스푼을 둘러 추가로 1분씩 더 익혔습니다. 이러면 미디엄 레어 근처. 단면을 보니 속은 촉촉하고 겉은 잘 구워졌습니다. 씹을수록 육즙이 도는 타입이라 한입 크기로 잘라 스테이크 큐브처럼 먹기 좋았고, 살코기 사이사이 부채살 특유의 마블이 있어 퍽퍽함이 없었습니다. 약간 갈비 양념 느낌이 은근히 올라오는데, 와사비나 통후추와도 잘 맞았어요.

맛, 식감, 그리고 주의할 점 한 가지

홈플러스스테이크를 여러 번 구워보니 가장 좋은 포인트는 일관성입니다. 덩어리 형태라 굽고 3분만 레스팅하면 결이 살아나고, 힘줄 있는 부분은 칼집을 살짝 내면 식감이 더 균일합니다. 간은 세지 않고 은은해서 파스타나 구운 채소에 잘 어울립니다. 다만 팬 예열이 약하면 겉면이 물러져 육즙이 빠지니, 강불 시어링을 꼭 지키는 게 좋습니다. 행사 때 180g×2 구성이면 1인 1팩으로 적당했고, 홈플러스시즈닝부채살 특유의 촉촉함 덕에 마트스테이크추천으로 손색이 없었습니다.

먹고 나니 왜 냉동 칸에 하나 더 쟁여두는지 알겠습니다. 써보니 준비와 뒷정리가 단순해서 늦은 밤에도 부담이 덜했고, 개인적으로는 미디엄 레어로 구웠을 때 고소함과 촉촉함의 균형이 가장 좋았습니다. 다음엔 아스파라거스랑 버터에 같이 볶아 볼 생각이에요. 홈플러스스테이크를 찾는 날이면 이 녀석부터 다시 담을 듯합니다.

#홈플러스스테이크 #홈플러스시즈닝부채살 #홈플러스시즈닝부채살스테이크 #부채살스테이크굽는법 #홈플러스스테이크가성비 #홈플러스시즈닝스테이크 #부채살스테이크레시피 #마트스테이크추천 #시즈닝부채살후기 #집에서스테이크끝내기