신갈자매식당 순대국 우거지순대국 기흥구 맛집 용인 순대

주소는 경기 용인시 기흥구 신갈로68번길 22. 매일 10:00~22:00 운영하고 라스트 오더 21:30, 일요일은 휴무입니다. 맞은편 공용주차장에 대고 매장에 전화하면 차단기 열어줘서 편했어요. 웨이팅은 평일 저녁 10분 남짓, 추천 시간대는 18시 전이나 20시 이후가 한산했습니다. 내부는 정돈된 국밥집 분위기, 테이블마다 태블릿 주문이 가능해 빠르게 고를 수 있었어요. [외관 사진]

메뉴와 가격, 용인순대국의 기본기를 확인

대표 메뉴 순대국 9000원, 우거지순대국 9000원, 1인 순대전골 13000원, 전골 대 30000원 소 25000원, 모듬수육 대 30000원 소 25000원. 순대만·내장만·순대빼기 같은 선택이 가능한 점이 좋았고 저는 순대국 특과 우거지순대국을 주문했어요. 밑반찬은 겉절이와 깍두기, 새우젓이 특히 깔끔해 국물이랑 찰떡. [내부 사진] [카페 코너] [디저트 진열] [홀 전경] [밑반찬 사진]

국물 한 숟갈에 이유가 보이는 기흥구 맛집

순대국 특은 건더기가 가득해 보기만 해도 든든했습니다. 국물은 뽀얗고 잡내 없이 진한데 끝맛이 깔끔해요. 새우젓 한 꼬집 넣고 파 송송 떠먹으니 고소함이 배가됩니다. 순대는 속이 꽉 차 탱탱하고, 고기·내장도 손질이 잘돼 질기지 않았어요. 우거지순대국은 고기 양을 살짝 줄이고 우거지가 넉넉히 들어가 더 개운합니다. 들깨가루 살짝, 다대기 반 숟갈 넣어보니 고소함→칼칼함으로 맛의 단계가 분명해 지겨울 틈이 없었어요. 사진처럼 맑고 뽀얀 결이 식욕을 확 끌어올립니다. [그 외 사진]

개운한 국물과 단단한 순대가 인상적이었던 신갈자매식당. 소소한 아쉬움은 일요일 휴무라 주말 일정 짤 때 참고가 필요하다는 점 정도였습니다. 기흥구 맛집 찾는다면 재방문 의사 확실, 용인순대국 좋아하시면 신갈 맛집 리스트에 꼭 넣어둘 만해요.

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