회사 동료들이랑 퇴근 뒤 한 잔할 때마다 누가 뭐가 더 맛있다, 향이 어떻다 의견이 엇갈리는데, 결국 직접 마셔보는 수밖에 없더라고요. 그래서 올해는 캘린더에 전시회 일정부터 박아두고, 주말마다 부스 몇 군데씩 꾸준히 다녀봤습니다. 서울에서 열리는 전통주 행사는 생각보다 폭이 넓고, 한 자리에서 여러 스타일을 비교할 수 있어 취향을 고르는 데 정말 효율적이었어요. 사람 몰리는 시간 피하려고 개장 직후나 폐장 한 시간 전을 노렸고, 물통과 작은 시음 잔을 챙긴 덕분에 속 편하게 오래 즐길 수 있었습니다. 그렇게 모은 동선과 체감 포인트를 정리해봅니다.
드링크서울 2026은 4월 16~18일 COEX C홀에서 열려요. 전통주부터 수제맥주·와인까지 한 바퀴에 훑기 좋았는데, 저는 입구에서 오른쪽으로 시계 방향 동선을 추천합니다. 초반에 도수 낮은 탁주와 과실주를 먼저 시음하고, 뒤로 갈수록 증류주로 올리면 향이 덜 섞여요. 부스 구성은 신제품 소개존, 페어링 코너, 즉시 구매대가 적당히 섞여 있고, 아이스 버킷과 물 제공이 꽤 잘 돼서 잔 세척이 수월했습니다. 서울국제주류&와인박람회는 6월 18~20일 같은 C홀에서 열리는데, 세계전통주페스티벌이 함께 진행돼 해외 스타일과 비교 체험이 쉬워요. 여기서는 우리나라 증류식 소주 라인과 프리미엄 막걸리 라인을 나란히 놓고 향·온도·잔 모양에 따른 차이를 설명해주는 부스가 인상적이었습니다. 주의할 점은 오후 2~4시 피크에 줄이 길어져 한 자리에서 오래 묶이기 쉬워, 관심 브랜드를 3곳 정도만 확정해 두고 나머지는 가볍게 스쳐 보는 게 체력 관리에 좋아요.
대한민국 막걸리 엑스포(MAXPO)는 양재 aT센터에서 열릴 예정이라 접근성이 좋아요. 전통주의 기본인 탁주·막걸리를 지역별로 비교하기에 딱인데, 산미가 또렷한 경기권, 약한 단맛의 강원권, 곡물 향이 진한 전라도 라인을 나눠 테이스팅 노트를 기록해보면 취향이 빨리 잡혀요. 잔을 세게 흔들지 말고 천천히 기울여 첫 잔은 상층, 두 번째 잔은 바닥층을 맛보면 질감 차이가 뚜렷합니다. 7월 24~26일 COEX D홀의 서울바앤스피릿쇼는 위스키·진과 함께 프리미엄 전통주(K-Spirits) 섹션이 잘 꾸려져 있어요. 여기선 증류주 온더락과 니트, 두 가지로 나눠 시음해 보니 곡물 향의 길이가 다르게 느껴졌고, 구리 증류기와 감압 증류 설명을 들으니 왜 같은 원재료인데 향이 달라지는지 이해가 쉬웠습니다. 다만 조명·음향이 강한 시간이 있어 향 집중이 어려울 때가 있는데, 바 테이블이 아닌 전면 브랜드 부스 쪽 조용한 코너를 노리면 확실히 향이 또렷했어요.
박람회 시즌이 아닐 때는 북촌 전통주갤러리가 가장 실속 있었습니다. 종로구 북촌로 18, 안국역 근처라 접근이 쉽고, 매달 이달의 시음주 5종을 무료 예약제로 운영해요. 진행자가 기본 향 설명과 페어링 힌트를 짚어줘서, 같은 전통주라도 어떤 온도와 잔, 안주에 맞는지 감이 빨리 잡힙니다. 상설 전시는 팔도 우리술 소개가 깔끔하게 정리돼 있어 초보자에게 특히 도움이 됐고, 저는 지역 맥락을 알고 나서 박람회에 가니 부스 선택이 빨라졌습니다. 예약은 오픈 직후 마감되는 편이라 알림 설정이 필수고, 현장에선 강한 향수나 로션을 피하는 게 좋아요. 병 구매는 많아야 2병 정도로 제한해 가벼운 가방이 낫고, 시음 뒤엔 물 두 컵, 간단한 크래커로 입을 쉬게 하면 다음 술 향이 더 잘 살아납니다. 전통주 초보라면 탁주 1, 약주 2, 증류 2 비율로 시음 코스를 잡아 균형 있게 맛보는 걸 추천해요.
올해 서울에서 만난 전통주는 생각보다 캐릭터가 다양했어요. 같은 쌀인데도 발효와 증류 방식, 숙성 그릇 차이로 향이 이렇게까지 갈리는구나 싶었고, 시음 노트 몇 줄이 다음 방문 동선을 바꿔주더군요. 써보니 예약과 물, 가벼운 잔 이 세 가지가 끝까지 집중력을 지켜줬고, 개인적으로는 북촌의 조용한 시음이 대형 박람회의 소란스러움을 정리해주는 숨 고르기 같았습니다. 다음 일정도 캘린더에 이미 넣어뒀어요. 올봄엔 어떤 향이 먼저 기억에 남을지, 슬쩍 기대하고 있습니다.
