리카바이파프리카

가게는 서울 용산구 한남대로27길 66, 2층. 화요일부터 일요일까지 오전 9시 오픈, 월요일 휴무. 오픈 키친이라 굽는 냄새가 바로 전해져요. 한강진역 3번 출구에서 도보 5분 정도라 브런치 웨이팅 위치 체크하기 쉬웠고, 저는 11시 입장·11시 10분부터 대기 시작이었어요. 평일은 오픈 직후가 가장 수월해 보였습니다. 주차는 인근 공영주차장 이용이 편했어요.

사워도우 중심 메뉴, 선택과 이유

천연 발효 사워도우 전문답게 빵이 먼저 보였고, 리카 잠봉뵈르와 리카 스프, 클래식 사워도우 세트를 주문했습니다. 잠봉뵈르는 직접 만든 잠봉과 파프리카 잼이 포인트라 시그니처로 선택. 스프는 토마토·파프리카 베이스라 빵과 궁합이 좋을 것 같았고, 세트는 아메리카노가 포함되어 구성 대비 만족감이 컸어요. 브런치 웨이팅 위치 덕에 주문 후 서빙도 빠른 편이었습니다.

맛과 분위기, 실제 한 입의 순간

식전으로 나온 따뜻한 사워도우에 버터와 꿀을 얹은 조합이 먼저 마음을 녹였어요. 잠봉뵈르는 묵직한 크림치즈와 고소한 피스타치오가 올라 풍미가 층층이 쌓입니다. 짜지 않고 고기 향이 또렷해 끝까지 질리지 않아요. 스프는 텁텁함 없이 산뜻하게 매끈했고, 토스트한 사워도우를 찍어 먹으니 밸런스가 완성. 세트의 아메리카노는 깔끔한 산미로 기름진 맛을 정리해줬습니다. 내부는 소품과 그릇까지 리카 감성이 꽉 차 있어 사진 욕구가 계속 생겨요. 브런치 웨이팅 위치 기준 창가 자리는 채광이 좋아 추천합니다.

전체적으로 친절함과 디테일이 기억에 남았고, 빵의 결이 특히 인상적이었어요. 웨이팅은 있지만 회전이 빠른 편이라 다시 가고 싶습니다.

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