주말에 중앙시장 구경 갔다가 신당역 근처에서 가볍게 초밥 먹자며 들른 곳이 스시신조였어요. 황학동 맛집으로 소문난 데라 기대 반, 의심 반이었는데 신라호텔 출신 셰프 라는 말이 괜히 붙은 게 아니더군요. 가격표 보고 먼저 안심했고, 첫 점을 먹고 고개가 끄덕여졌습니다.
스시신조는 신당역 2번 출구에서 2~3분, 황학 아크로타워 C동 132호에 있어요. 매일 11:30~22:00 운영, 브레이크 타임 15:00~17:00, 라스트 오더는 각 타임 45분 전. 점심, 저녁 피크엔 웨이팅이 있으니 1시 반 이후나 8시쯤이 한결 여유롭습니다. 내부는 우드톤에 따뜻한 조명, 오픈 주방이라 초밥 쥐는 손놀림이 그대로 보여 데이트 분위기가 살아나요. 혼밥 자리도 깔끔하게 마련되어 있어 편했어요.
저는 오늘의 스시 B(13pcs)를, 동행은 새싹회덮밥 세트를 주문. 기본 샐러드와 장국이 먼저 나오고 초밥은 방어 연어 계란 유부 광어지느러미 같은 조합이 알차게 깔려요. 방어는 기름 결이 곱고, 연어는 도톰해서 한입에 풍미가 꽉 찹니다. 계란은 달지 않고 촉촉, 유부는 밥 양이 과하지 않아 균형이 좋아요. 광어지느러미는 살짝 구워낸 고소함이 길게 남습니다. 새싹회덮밥은 채소가 아삭하고 양념이 매콤새콤해 비비는 재미가 있고, 곁들여 나온 초밥 5피스까지 받쳐줘 만족도가 높았어요. 이름값답게 스시신조는 구성과 가격의 균형을 잘 잡았습니다.
사이드로 히레카츠를 곁들였는데 바삭한 튀김 옷에 속은 촉촉하고 잡내 없이 담백해요. 히레카츠 세트는 미니우동과 초밥이 붙어 있어 한 상으로 충분합니다. 커플세트는 스시·사시미·우동 구성이 알차서 데이트 코스로 제격. 스시신조는 메뉴 스펙트럼이 넓어 입맛 다른 사람과 가도 선택이 쉬웠습니다.
황학동 맛집이라 불릴 만한 신선도와 가격이 마음에 들었고, 피크 웨이팅과 테이블 간격이 살짝 좁은 점은 아쉬웠어요. 그래도 재방문 의사 확실, 다음엔 방어 연어 계란 유부 광어지느러미 조합으로 커플세트에 도전해보려 합니다.
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