공주맛집 현지인이 애정 하는 식당 도깨비 아구찜

가게는 공주시 전막3길 40-3, 신관동 다이소 골목 안쪽이라 네비 찍고 가기 편했습니다. 매일 11:00부터 22:00까지, 브레이크 타임은 14:00~16:30, 일요일은 쉽니다. 전화 041-855-1919. 건물 옆 주차 몇 대 가능하고, 신관동 행정복지센터나 근처 공영주차장도 이용 가능해 차 대기는 수월했어요. 내부는 홀이 넓고 룸과 단체석이 있어 회식도 괜찮아 보였습니다. 신발 신고 들어가는 구조라 이동도 편했고, 테이블 버너가 있어 따끈하게 끝까지 즐길 수 있었어요.

아구찜과 서비스 아구탕, 공주맛집의 한 상

우리는 커플 아구찜(32,000원) 보통맵으로 주문. 도깨비 아구찜의 특징은 찜 주문 시 아구탕이 서비스로 나온다는 점인데, 그릇 채우는 콩나물과 파, 아구살이 넉넉해 “서비스 맞아?” 싶을 정도였습니다. 국물은 칼칼하고 시원해 스타터로 딱. 본판 아구찜은 살이 진짜 푸짐하고 곤이도 넉넉, 콩나물은 아삭아삭해 식감이 좋아요. 맵기는 5단계라 취향대로 고르면 됩니다. 비린내는 전혀 없고 양념이 달큼하게 시작해 매콤함이 꾸준히 올라오는 스타일이라 젓가락이 계속 갔습니다.

먹는 순서 팁과 웨이팅 없이 즐길 타이밍

밑반찬은 콘샐러드, 갓김치, 계란찜이 깔끔하게 나와요. 계란찜은 부드럽고 간이 잘 맞아 사이사이 입 정리하기 좋았습니다. 볶음밥은 찜 중간에 추가하면 양념이 가장 맛있게 스며들어요. 점심 12시 전이나 저녁 6시 전이 비교적 한가했고, 피크에는 웨이팅 살짝 생기니 예약도 가능하다고 하네요. 포장하면 사이즈 업그레이드해 준다는 것도 이 집만의 포인트. 공주맛집 즐기는 방법으로는 맵기 3단계 이상 매운맛 선호하시면 콩나물 추가해 드시는 걸 추천해요.

아구살이 실하고 양념 균형이 좋아 만족스러웠습니다. 브레이크 타임이 아쉬웠지만 재방문 의사 확실, 공주맛집 명성에 고개가 끄덕여졌어요.

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