전주 롯데백화점에 들렀다가 점심으로 이석덕생면파스타를 선택했어요. 지하 1층을 지나는데 생면을 뽑는 소리와 고소한 냄새가 확 끌리더군요. 당일 직접 뽑은 생면사용 문구를 보니 기대가 컸고, 오픈 키친이라 조리 과정이 보여 더욱 믿음이 갔습니다. 쇼핑 중 부담 없이 든든하게 먹고 싶은 날, 딱 맞는 선택이었습니다.
매장은 지하 1층 LG전자 매장 앞, 푸드코트 좌석을 이용합니다. 영업시간은 10:30-20:00, 라스트오더 20:00, 브레이크타임 없고 월요일 정기휴무예요. 웨이팅은 주말 점심에만 조금 있었고 진동벨로 안내받았습니다. 키오스크 앞에 시식 코너와 메뉴 샘플이 있어 고르기 쉽고, 당일 직접 뽑은 생면사용으로 면결이 탄탄해 보였어요. 대한민국 생면파스타 장인 이석덕 셰프 이름이 괜히 붙은 게 아니란 생각이 들었습니다.
피자 세트로 트러플 크림 파케리+고르곤졸라를 주문했어요. 단품은 8,500원~14,500원대, 세트는 약 1,500원 할인돼 가격이 착했습니다. 파스타를 주문하면 피자가 함께 나옴 옵션이 있어 둘이 나눠 먹기 좋아요. 메뉴 하나당 샐러드, 마늘빵, 음료가 기본으로 나와 구성력이 좋고, 생면파스타를 합리적인 가격으로 이용 가능한 점이 마음에 들었습니다. 당일 직접 뽑은 생면사용이라 그런지 면이 물러지지 않고 탄력이 살아 있었어요.
인기 메뉴 블루크랩게살 로제 13,500원은 먹물 생면이 고소하고 소스가 꾸덕했습니다. 게살 향이 진해 한 입마다 감칠맛이 터져요. 트러플 크림 파케리는 넓적한 면에 소스가 촘촘히 붙어 풍미가 길게 남고 느끼함이 덜했습니다. 고르곤졸라는 바삭한 도우와 짭조름한 치즈가 조화롭고, 샐러드와 마늘빵이 사이사이 입을 리셋해 줘 끝까지 편하게 먹었습니다. 전주 롯데백화점 맛집 답게 당일 직접 뽑은 생면사용 시그니처가 확실했고, 생면파스타를 합리적인 가격으로 이용 가능한 점이 재방문을 부르네요.
면 식감과 구성, 가격까지 만족스러웠고 좌석이 다찌형이라 혼밥도 편했습니다. 주말 피크만 피하면 또 가고 싶은 곳, 대한민국 생면파스타 장인 이석덕 셰프 이름값 제대로 합니다.
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