[충북 충주] 신선한 송어회와 매운탕을 맛보고 싶다면

상호는 고추장송어, 위치는 충주시 대소원면. 내부 입구 벽면 로고가 눈에 띄고 매장이 꽤 넓습니다. 영업은 점심부터 저녁까지 운영하며 매주 월요일 정기휴무, 브레이크타임은 주중 14:30~16:30, 주말·공휴일 15:00~16:30로 안내가 붙어 있었어요. 저희는 저녁 피크 전 18시쯤 도착했는데 이미 만석에 가까웠고, 웨이팅은 10분 남짓. 점심 특선 시간이 오후 2시까지라면 가성비 좋게 즐기기 딱입니다. 충주 고추장송어 검색하고 오신다면 이 시간표만 챙겨도 절반은 성공.

점심특선·kg 회 가격, 메뉴가 깔끔해요

메뉴판을 보면 송어회 1kg 32,000원, 향어회도 같은 가격. 매운탕은 쏘가리·빠가탕 별도이며, 점심특선이 인기예요. 송어정식 10,000원은 송어회+매운탕+수제비사리+공기밥 구성. 특정식은 13,000원으로 회 종류 선택 가능합니다. 저희는 저녁이라 송어회 1kg에 매운탕을 추가했어요. 고추장송어 회는 야채 비빔 스타일이 정석이라 넓은 대접, 콩가루, 다진 마늘, 초장, 와사비, 각종 채소가 한꺼번에 세팅됩니다. 충주 고추장송어가 사랑받는 이유가 메뉴판만 봐도 이해돼요. 가격·구성이 딱 명확합니다.

야채 듬뿍 비벼먹는 고추장송어회 한입

회빛깔이 선명해요. 채소는 상추·깻잎·치커리·양배추가 넉넉하고, 곁들임은 콩가루, 다진 마늘, 번데기, 와사비, 마카로니샐러드까지 푸짐. 대접에 채소 듬뿍, 콩가루 톡톡, 마늘 한 스푼, 초장 적당히 두르고 고추장송어회를 올려 비벼주면 끝. 한입 먹자마자 탄력 있는 식감과 고소한 콩가루, 초장의 새콤달콤이 착 붙습니다. 비린 느낌 전혀 없고, 씹을수록 달큰한 맛이 올라와 젓가락이 빨라져요. 충주 고추장송어는 비빔으로 먹을 때 매력이 극대화됩니다.

매운탕은 송어 뼈와 살이 넉넉히 들어가 국물 맛이 맑고 깊어요. 민물 특유의 텁텁함 없이 칼칼하고 시원하게 떨어져요. 수제비 사리가 함께 나와 마지막에 후루룩 먹으면 속이 편안해집니다. 회로 배가 불러도 국물은 자꾸 손이 가네요. 고추장송어, 매운탕까지 합이 잘 맞습니다.

신선한 회에 합리적인 가격, 그리고 브레이크타임·휴무 안내가 확실해 편했습니다. 테이블 간격이 살짝 좁은 편인 건 아쉬웠지만 음식 나오는 속도와 직원분 응대가 좋아 재방문 의사 확실합니다. 충주 고추장송어로 송어회와 매운탕 한 번에 해결하세요.

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