영도 남항동 신상맛집 가가곱창아이가 후기

영도 친구가 남항동에 새로 문 연 곳이 있다며 데려가 준 날, 간판부터 부산스러운 말투의 가가곱창아이가 딱 눈에 들어왔어요. 비가 살짝 오던 저녁, 불 앞에서 구워지는 소리에 발이 멈췄습니다. 신상맛집 특유의 반짝이는 활기와 기름 냄새가 섞이니 괜히 설렜고요. 첫인상은 깔끔했고, 테이블 간격도 넉넉해 보여서 오늘은 오래 앉아 제대로 먹어보자 싶었습니다. 낯선 이름이지만 영도 남항동 답게 친근한 기운이 있어 초입부터 마음이 풀렸어요. 신상맛집 찾아다니는 재미가 이런 건가 싶었습니다.

신상맛집답게 기본부터 반듯한 집

가가곱창아이는 영도구 남항동 골목 초입에 붙어 있어 찾기 어렵지 않았고, 저녁 피크엔 웨이팅 10~20분 정도 있었습니다. 직원분께 들으니 영업시간은 매일 16:30~24:00, 주말은 01:00까지 연장한다고 했고 브레이크타임은 없다고 했어요. 자리는 4인 테이블 위주, 배기 잘 돌아가서 기름 냄새가 심하진 않았습니다. 신상맛집이라 그런지 내부 마감이 반짝반짝하고, 바닥도 미끄럽지 않게 관리되어 있더군요. 저는 평일 18시쯤 도착했는데 가장 편했습니다. 불 앞이라 더울 수 있지만 선풍기와 환풍을 잘 돌려줘서 먹는 내내 쾌적했고, 전체 분위기도 시끌벅적보단 담백하게 떠들 수 있는 정도였습니다.

곱창 모둠과 마늘 듬뿍, 불향을 입힌 한 판

주문은 모둠구이 소자와 곱창 추가, 볶음밥을 골랐습니다. 이 집은 초벌 후 철판에서 한 번 더 바삭하게 마무리해주는데, 마늘 기름을 살짝 둘러 향을 올려주는 게 포인트. 곱창은 겉은 쫄깃, 안은 촉촉하게 곱이 살아있었고, 잡내 없이 고소함이 먼저 올라옵니다. 대창은 기름장이 과하지 않아 느끼함이 덜했고, 막창은 그릴자국이 살아 있어 씹는 맛이 좋았어요. 사이드로 마늘쫑과 양파절임이 함께 나와 느끼함을 잘 잡아줬고, 소금-와사비 조합도 깔끔했습니다. 저는 마늘을 불판 한켠에 바삭하게 구워 곱창과 같이 먹는 걸 좋아하는데, 이 조합이 특히 잘 맞았어요. 신상맛집인데 기본기와 맛의 균형이 안정적이라는 느낌을 받았습니다.

전골과 볶음밥, 마무리까지 리듬이 좋은 코스

구이가 끝나갈 즈음 전골을 부탁드렸더니 육수에 곱창과 양, 대파가 푸짐하게 들어갔습니다. 국물은 담백 시작, 끓을수록 진하게 변하는 타입. 청양고추를 살짝 추가하니 칼칼함이 살아나서 술이 술술 들어가더군요. 마지막은 볶음밥. 판에 눌러 누룽지 살짝 생길 때까지 기다렸다가 먹으니 고소함이 확 터졌습니다. 곱창 기름이 밥알에 스며들어 진득한 맛이 나는데, 이것도 마늘 조금 더 얹어 먹으면 확실히 업그레이드. 전체적으로 메뉴 흐름이 자연스럽고, 접객도 적당히 친절해서 템포가 좋았어요. 신상맛집 타이틀이 괜히 붙은 게 아니었습니다.

곱의 고소함과 마늘 향이 길게 남았고, 환기와 좌석 간격 같은 분위기 관리가 마음에 들었습니다. 계산대 주변 동선이 살짝 답답한 건 아쉬웠지만 재방문 의사는 충분, 다음엔 주말 늦은 시간대에 다시 가보고 싶네요.

#신상맛집 #영도남항동신상맛집 #가가곱창아이가 #영도곱창 #남항동분위기맛집 #영도곱창맛 #영도마늘곱창 #영도신상맛집후기 #영도야식 #가가곱창아이가영업시간