주말에 더현대 맛집 구경하러 지하 1층 푸드트럭 구역을 한 바퀴 도는데, 바오서울 간판이 눈에 쏙 들어왔어요. 성수에서 웨이팅했던 기억이 떠올라 반가움 반, 이번엔 편하게 먹어보자는 기대 반으로 바로 줄 섰죠. 푸드코트 특유의 바삐 돌아가는 분위기, 지나는 사람들 손에 들린 바오를 보니 자연스럽게 2인 세트가 떠올랐고, 오늘은 딱 대만풍 한 상으로 정해봤습니다.
바오서울은 더현대서울 B1 푸드트럭 코너에 있어요. 백화점 영업시간과 동일하게 월~목 10:30~20:00, 금~일 10:30~20:30 운영했고, 정기 휴무는 백화점 휴무와 같았습니다. 피크는 보통 저녁 6시 전후라 5시대에 가면 대기 덜하고 자리 잡기 수월했어요. 푸드코트라 웨이팅은 계산 줄만 견디면 됩니다. 더현대 맛집 중에서도 회전이 빨라서 식사 템포가 좋아요. 위치는 가게 넘버가 적힌 트럭 형태라 찾기 쉬웠고, 공용 테이블만 확보하면 금방 받아 먹을 수 있었습니다.
지점과 시기에 따라 세트 구성이 조금 달라질 수 있지만, 제가 방문했을 때는 클래식 바오, 치킨 바오, 동파육 덮밥, 대만 땅콩비빔면으로 나온 시그니처 2인 세트였어요. 더현대 맛집 특성상 단품 위주로 운영할 때도 있다 하니 메뉴판 확인은 필수지만, 네 가지를 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 결정적이었죠. 바오는 포장도 깔끔해 피크닉용으로도 좋아 보였고, 음식 나오는 속도가 빨라 쇼핑 중 간단히 먹기 좋았습니다.
클래식 바오는 폭신한 빵에 오겹 동파육이 듬뿍. 달짝지근한 간장 향이 퍼지는데 절임배추가 함께 씹히면서 느끼함을 잡아줘요. 한입 베면 고기반 빵반 느낌이라 만족감이 큽니다. 치킨 바오는 두툼한 치킨이 바삭하고, 양배추와 소스가 어울려 새콤고소하게 밀도 있는 맛. 동파육 덮밥은 고기가 결대로 넉넉히 올라가 밥 비비기 좋고, 간이 세지 않아 한 그릇 끝까지 균형이 좋아요. 마지막으로 대만 땅콩비빔면은 고소한 땅콩소스에 은근한 매콤함이 따라와 계속 손이 갔습니다. 면은 탱글하고, 중간중간 구운 땅콩과 쪽파가 식감 포인트. 향이 과하지 않아 동남아 음식이 낯선 분도 무난히 즐길 수 있겠더라고요.
네 가지를 나눠 먹고 나니 적당히 배부르고, 푸드코트라 빠르게 즐길 수 있어 만족스러웠습니다. 간은 살짝 센 편이라 음료 한 잔 곁들이면 더 좋겠고요. 더현대 맛집 중 재방문 의사 확실한 곳. 다음엔 우육면 계열도 노려보려 합니다.
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