한시장 근처를 서성이다가 숯불 향에 이끌려 들어간 곳, 분짜하노이. 다낭여행 와서 첫날은 쌀국수만 먹으려 했는데, 연기가 피어오르는 그릴을 보자 계획이 바뀌었어요. 미지근하게 따뜻한 육수에 고기 향이 스며드는 분짜가 문득 생각났고, 현지 분들이 줄지어 앉아 있는 풍경에 믿음이 갔습니다.
제가 간 곳은 Tô Quán - Bún Chả Hà Nội, 주소는 80 Quang Trung. 매일 6:00~21:00 영업이라 아침 분짜도 가능해요. 다낭맛집답게 저녁 시간대엔 테이블이 꽉 차길래 19시 전 방문을 추천합니다. 웨이팅은 5~15분 정도였고, 계산은 현금이 편했어요. 다낭여행 중 중심가 동선에 붙어 있어 찾기 쉬웠습니다.
분짜는 약 40,000VND, 넴(튀김만두)과 분탕, 퍼가 등은 30,000~100,000VND 사이. 지점마다 조금씩 다르지만 전반적으로 저렴해요. 저는 분짜, 넴 2개, 퍼가를 주문했습니다. 다낭분짜맛집 답게 한국어가 적힌 메뉴판도 보여 주문이 수월했어요. 면 추가가 가능해 든든하게 먹기 좋았습니다.
분짜는 야채 한 바구니, 면, 고기와 완자, 미지근한 육수가 따로 나왔습니다. 숯불에 막 구운 고기는 겉은 살짝 바삭, 안은 촉촉하고, 둥근 미트볼은 고소함이 진했어요. 육수는 새콤함이 과하지 않고 담백한 편. 테이블의 다진 마늘과 고추를 조금 넣으니 맛이 살아납니다. 넴은 1만동대로 바삭한 식감이 매력이라 분짜 국물에 살짝 적셔 먹으니 의외의 궁합. 퍼가는 닭고기 향이 맑고 진해서 아침 메뉴로 딱이었어요. 옆 테이블 현지분들처럼 면을 수저로 덜어 육수에 풍덩 담가 한입에 먹는 방식이 제일 편했습니다. 다낭자유여행 일정을 타이트하게 잡아도 이 정도 대기면 충분히 들를 만했어요. 지점이 몇 곳 있는데, 간판이 비슷한 곳이 나란히 있어 헷갈릴 수 있으니 입구에서 고기를 연속으로 굽는 곳을 확인하세요.
고기 향 좋은 분짜와 바삭한 넴, 가격까지 만족스러웠고 좌석 간격이 좁아 살짝 시끌벅적한 점은 아쉬웠습니다. 다음 다낭여행에도 재방문 의사 있습니다, 이른 저녁 타임으로요.
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