강촌맛집 은담숯불닭갈비

위치는 강원특별자치도 춘천시 남산면 한치로 62, 강촌역에서 가깝고 도로변이라 찾기 쉽습니다. 영업시간은 10시부터 22시, 라스트 오더 21시, 매주 화요일은 쉬어요(공휴일 화요일은 영업). 단체 예약 시 120명까지 가능하고 강촌역 무료 픽업도 된다고 해 여행 코스로 붙이기 좋겠더라고요. 내부는 천장이 높고 테이블 간격이 넉넉해 연기 걱정이 덜했고, 유아의자와 셀프 반찬 코너가 있어 편했습니다. 특히 식사 후에는 수제식혜를 무료로 제공해 주는데, 은은한 곡물 향과 깔끔한 단맛이 숯불향 뒤에 입안을 산뜻하게 마무리해줘 기억에 남았어요. 강촌맛집 명성은 입구부터 느껴졌어요.

초벌이라 더 빠른 춘천숯불닭갈비 한상

주문은 숯불닭갈비 소금 2, 양념 1, 그리고 막국수. 이곳은 초벌 후 내와 굽는 시간이 짧아 바로바로 먹기 좋습니다. 기본 곁들은 김치, 동치미, 쌈채소, 양파절임, 옥수수범벅까지 알차고, 옥수수범벅은 달짝지근해 고기 중간중간 계속 손이 갔어요. 양념구이는 첫 입에 숯 향이 살짝 감돌고, 뒤이어 고추장 베이스의 고소한 매콤함이 퍼지는데 단맛이 과하지 않아 끝맛이 깔끔합니다. 불 위에서 가장자리가 살짝 캐러멜라이즈되며 바삭하게 터지고, 속살은 촉촉하게 육즙이 살아 있어 한 점씩 먹을 때마다 매운 향과 감칠맛이 겹겹이 올라옵니다. 1인분 250g이라 양도 넉넉했고 불판에 올리자마자 퍼지는 향이 강촌숯불닭갈비의 존재감을 바로 증명했습니다.

막국수와 특수부위까지, 취향껏 즐기기

동치미 막국수는 살얼음 동동, 국물은 시원함보다 ‘서늘한 달큰함’이 먼저 와 닿고 뒤로 갈수록 동치미의 산뜻한 산미가 올라옵니다. 메밀면은 거칠지 않고 탱글하게 씹히면서 메밀 고소함이 남아 양념구이의 매콤한 여운을 부드럽게 정리해 주더군요. 소금구이는 담백하게 숯 향이 또렷하고, 양념구이는 불향과 감칠맛이 길게 이어지니 막국수와 번갈아 먹으면 온도와 맛의 대비가 매력적이었습니다. 닭목살과 닭안창살 같은 특수부위도 있어 다음엔 꼭 먹어보려 합니다. 식사 말미에 내어주는 수제식혜가 톡 떨어지는 생강 기운과 쌀엿의 은근한 단맛으로 기름기를 깨끗이 씻어줘 후식 만족감이 큽니다. 춘천밥집 찾는 분들 사이에서 강촌닭갈비 하면 이곳을 꼽는 이유를 알겠더라고요. 춘천숯불닭갈비의 매력을 담백하게 보여주는 집입니다.

숯향, 초벌의 편안함, 옥수수범벅에 더해 식사 후 무료로 제공되는 수제식혜까지, 마지막 한 모금까지 만족스러웠습니다. 불판 교체 타이밍이 살짝 늦었던 건 아쉬웠지만 재방문 의사 확실, 강촌숯불닭갈비 찾는 분께 자신 있게 추천합니다.

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