[ 광화문 맛집 ] 흑백요리사 유행왕 쌤쌤쌤 라자냐

쌤쌤쌤 광화문점은 서울 종로구 종로3길 17 1층, D타워 바로 근처라 찾기 쉽습니다. 캐치테이블로 예약과 웨이팅 확인이 가능했고, 평일 점심 12시 전 도착했더니 10분 정도 기다리고 입장했어요. 매장은 용산 본점보다 넓어 회전이 빠른 편. 광화문점은 콜키지 프리라 와인을 가져오는 팀이 꽤 보였습니다. 운영 시간은 점심부터 저녁까지 무리 없이 이어지고, 브레이크 없이 예약 타임대로 받는 흐름이라 시간 맞춰 가면 편했습니다. 흑백요리사 팬이라면 시그니처인 롤 라자냐는 먼저 품절 확인부터 하는 게 안전합니다.

산뜻한 레트로 무드, 내부는 활기 가득

외관은 아담하지만 안으로 들어가면 빨간 테이블과 우드장, 온기 있는 조명이 이어져 레트로 느낌이 납니다. 오픈 키친에서 계속 치즈를 갈고 소스를 졸이는 소리가 들려 식욕을 건드려요. 자리 안내 후 곧바로 기본빵이 나왔고, 토마토 페이스트와 올리브오일이 섞인 딥이 담백했습니다. 흑백요리사 한정 접시와 소품들이 곳곳에 보여 팬심이 은근히 자극되더군요.

유행왕의 롤 라자냐, 한입에 정답

주문은 흑백요리사 합격 라자냐 26,000원, 잠봉뵈르 파스타 26,000원, 트러플 감자튀김으로 구성했습니다. 메인은 당연히 롤 라자냐. 라자냐 시트를 둥글게 말아 올린 형태라 포크로 잘라 먹기 좋아요. 라구는 고기 풍미가 진하고 산미가 밸런스를 잡아 느끼하지 않았고, 위에 얹은 리코타와 모짜렐라가 부드럽게 녹습니다. 토르티야 크런치가 씹는 재미를 더해 끝까지 질리지 않았어요. 옆에 할라피뇨를 곁들이면 매콤함이 살아납니다. 흑백요리사에서 봤던 장면이 떠올라 살짝 설렜습니다.

잠봉뵈르 파스타는 직접 만든 잠봉의 스모키함이 크림보다 버터 풍미와 잘 맞았고, 생면의 탄력이 살아 있어 씹는 맛이 분명했습니다. 감자튀김은 트러플 향이 과하지 않아 사이드로 부담 없었어요. 라자냐 롤 세트도 있었는데 스테이크까지 함께 즐기고 싶을 땐 이 구성이 좋아 보였습니다. 유행왕 시그니처를 한 번에 경험할 수 있으니까요. 마지막으로 계산대 옆 포토부스가 재밌어서 사진 한 장 뽑아 기분 좋게 나왔습니다.

합격 라자냐는 기대를 넘겼고, 잠봉뵈르 파스타도 조화로웠습니다. 다만 라자냐가 인기라 피크 타임엔 빨리 품절될 수 있어요. 광화문직장인 점심 타임 11시 30분 전 또는 저녁 오픈 타임 추천. 흑백요리사 팬이든 아니든 한 번쯤 즐길 가치가 충분합니다.

진한 라구와 리코타가 만드는 무게감이 좋아 만족스러웠고, 활기찬 서비스도 인상적이었습니다. 웨이팅이 길어질 수 있다는 점만 빼면 재방문 의사 확실합니다.

#흑백요리사 #광화문맛집흑백요리사 #쌤쌤쌤광화문점 #유행왕라자냐 #롤라자냐맛집 #흑백요리사라자냐 #광화문파스타맛집 #쌤쌤쌤예약웨이팅 #디타워맛집 #잠봉뵈르파스타