베르노 도산 압구정로데오 파스타 맛집

베르노는 서울 강남구 도산대로49길 10-2 1층, 월-토 12:00~15:00 운영하고 15:00~17:00 브레이크 타임, 17:00~23:00 디너예요. 일요일은 쉽니다. 네이버와 캐치테이블로 예약 가능하고, 저는 토요일 17시 첫 타임으로 잡아 웨이팅 없이 입장했어요. 발렛 가능해 차로 오기 편했고, 초반 타임은 조용해서 와인 고르기도 수월했습니다. 압구정로데오맛집 중에서도 분위기가 차분해 데이트나 소규모 모임에 잘 맞아요.

따뜻한 모던 공간, 서울와인바의 편안함

화이트와 우드톤의 홀, 오픈 키친 바, 6인 룸까지 있어 자리가 다양해요. 직원분이 얼음물/따뜻한 물을 먼저 물어봐 주는 디테일이 마음에 들었고, 아뮤즈로 작은 샐러드와 한 입 슈가 나와 입맛을 깨워줍니다. 와인은 리스트가 폭넓고 음식과 짝을 잘 맞춰줘서 압구정로데오와인 찾는 분들이 좋아할 듯했어요. 압구정로데오맛집답게 잔 와인도 선택지가 꽤 있었습니다.

생면파스타맛집의 힘, 그릴의 화력까지

주문은 오리 스테이크, 알리오 올리오, 비스큐 파스타, 잠봉 피자에 하우스 레드를 곁들였어요. 알리오 올리오는 매장에서 뽑은 생면이라 결이 탱글하고 올리브오일의 감칠맛이 면에 촘촘히 배어 있어 담백하면서도 깊었어요. 비스큐 파스타는 진득한 갑각류 향이 고소하게 올라와 한입마다 바다 풍미가 확실했고, 소스가 면을 부드럽게 감싸 밸런스가 좋았습니다. 중간에 피클을 요청했더니 비트와 무가 함께 나온 피클을 따로 내어주셨는데, 비트는 은은한 단맛과 산미가 살아 있고 무는 아삭함이 선명해 느끼함을 싹 잡아줘서 파스타와 피자 사이에 번갈아 먹기 딱이었어요. 잠봉 피자는 얇은 도우에 잠봉의 짭조름함과 치즈의 고소함이 어울려 와인 안주로 손이 계속 갔고, 끝부분 크러스트가 바삭해 식감까지 만족스러웠습니다. 오리 스테이크는 장작과 숯의 향을 입혀 겉은 고소하고 속은 촉촉하게 익혀졌고, 육즙이 풍부해 씹을수록 단맛이 올라왔어요. 곁들임 소스와 채소가 깔끔해서 메인으로 충분히 존재감이 있었고, 하우스 레드와도 조화가 좋았습니다. 파스타맛집을 찾는 제 기준에서 면 익힘과 간이 정확했고, 서울와인바 분위기라 와인 페어링이 자연스러웠어요. 압구정로데오맛집 중 재방문 각입니다.

생면의 식감, 숯 향, 친절한 서비스까지 모두 마음에 들었고 일요일 휴무는 아쉬웠어요. 다음엔 룸을 예약해 인원 맞춰 다시 가보고 싶습니다.

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