룡룡마라도원 홍대 마라곱떡 떡볶이 갑자기 주목받는 이유

가게는 홍대입구역 쪽 경의선 숲길 초입, 창가 자리에서 공원 뷰가 바로 펼쳐지는 위치였습니다. 룡룡마라도원은 성수·연남·신용산에 매장이 보이지만, 저는 연남 쪽을 찾았어요. 화-일 11:00-22:00 운영, 라스트오더 21:00, 매주 월요일은 휴무였습니다. 브레이크 타임은 없어서 애매한 시간에도 들르기 좋았고, 주말 저녁엔 웨이팅이 생기는 편이라 저는 평일 저녁 오픈 런과 저녁 사이 시간대를 추천합니다. 매장은 2층이라 건물 왼편 계단을 이용하면 되고, 내부는 홍콩 레트로 감성을 세련되게 재해석한 분위기라 사진 찍기 좋아요. 조명 톤이 따뜻해서 음식 비주얼이 더 살아납니다.

대창마라곱떡의 한 방, 왜 다들 여기에 줄 서는지

여기는 마라 전골로 유명한 ‘용용선생’의 새 브랜드라 기대감이 컸는데, 대표 메뉴가 정말 확실합니다. 저는 대창과 우삼겹이 함께 들어간 마라곱떡을 주문했고, 맵기는 1-3단계 중 1단계로 선택했어요. 깔때기 모양 뚜껑을 열자마자 화자오 향이 기분 좋게 올라오고, 직원분이 계란지단을 눈처럼 넉넉히 올려주며 먹는 타이밍을 안내해줍니다. 라면은 먼저, 떡과 대창은 지단을 푼 국물에 살짝 적셔 먹는 방식이 딱이었습니다. 라면은 꼬들할 때 건지면 양념이 제대로 달라붙고, 넉넉한 어묵과 소시지, 푸주, 분모자가 식감을 꽉 채워줍니다. 핵심은 대창. 겉은 탱글, 속은 진득한 고소함이 마라 소스와 만나 느끼함 없이 마무리돼요. 우삼겹은 부드럽게 풀리며 고기의 향을 더합니다. 이 조합이 SNS에서 난리 날 만했습니다. 비주얼이 압도적이라 사진을 안 찍을 수가 없더군요.

사이드와 마무리 조합, 끝까지 탄탄하게 즐기기

사이드는 계란 김밥, 계란 마요 감자튀김을 곁들였고, 마무리는 크림 리조또로 선택했습니다. 계란 김밥은 얇게 채 썬 지단이 꽉 들어가 국물에 살짝 적셔 먹어도 모양이 흐트러지지 않고, 은근한 와사비 풍미가 느끼함을 잡아줍니다. 감자튀김은 바삭한 스파이럴 타입에 달짝고소한 시즈닝이 올라가 매운맛 사이사이 쉬어가기 좋고요. 음료는 핑크구아바에이드를 골랐는데, 과한 단맛 없이 청량함이 살아 있어 화자오의 얼얼함을 깔끔하게 눌러줍니다. 다 먹을 즈음 리조또 재료가 나오는데, 남은 국물에 생크림과 치즈, 옥수수 콘을 섞어 볶으면 맛이 둥글게 정리됩니다. 마라의 알싸함 위로 크림의 고소함이 올라와 마지막 숟가락까지 속이 편했어요.

처음엔 호기심으로 들어갔는데, 나올 땐 왜 요즘 갑자기 주목받는지 납득했습니다. 룡룡마라도원은 위치, 비주얼, 맛의 균형이 확실했고, 직원 안내 덕분에 초보도 편하게 즐길 수 있었어요. 다음엔 창가석 노려서 웨이팅 감수하고 다시 가볼 생각입니다.