주말 낮, 기름진 치킨 말고 불향 제대로 나는 치킨이 너무 땡겨서 용인중앙시장역 근처 리굼숯불치킨으로 향했어요. 국내산 냉장 닭을 290도 숯불에 굽는다는 말을 듣고 이미 입안에 침 고였죠. 역에서 걸어가며 은근히 들뜨는 마음, 오늘은 꼭 반반으로 불향과 양념의 밸런스를 확인해보자고 스스로와 약속했습니다.
가게는 경기도 용인시 처인구 마평동, 용인중앙시장역 3번 출구에서 도보 5분 정도예요. 매장 식사와 포장, 배달 모두 가능했고 영업은 대략 오후부터 새벽까지 이어져 늦은 시간에도 들르기 편했어요. 저희는 저녁 피크 직전인 6시에 도착해 웨이팅 없이 착석, 불판 달궈지는 소리 들으며 메뉴를 골랐습니다.
주문은 순살 숯불반반구이와 우동사리, 닭똥집 튀김. 순살은 다리살만 써서 부드럽고 먹기 편해요. 소금구이는 담백함과 불향이 먼저 치고 들어오고, 양념구이는 매운맛 단계를 고를 수 있어 보통으로 선택했어요. 철판에 지글거리며 나온 비주얼에 괜히 미소가 났습니다.
소금구이는 겉은 살짝 바삭, 속은 촉촉. 소금 찍어 한입 넣으면 숯불 향이 깔끔하게 퍼져요. 양념구이는 달달한 첫맛 뒤에 매콤함이 올라오는데, 우동사리랑 같이 먹으면 양념이 면에 착 달라붙어 중독적이에요. 닭똥집 튀김은 겉바속쫄 식감으로 맥주가 절로 생각났습니다. 기본으로 치킨무와 양배추 샐러드가 함께 나와 입가심도 좋았고, 내부는 깔끔하고 좌석 간격이 넉넉해 편하게 먹었어요.
담백한 구이로 시작해 매콤한 양념으로 마무리하는 흐름이 딱 좋았고, 철판이 끝까지 따뜻해 마지막 한 점까지 맛이 유지됐어요. 용인중앙시장역맛집 리굼숯불치킨이라는 말이 괜히 나온 게 아니네요. 포장 손님도 꾸준히 오가서 늦은 시간엔 전화 예약이 좋아 보였습니다.
불향 확실한 구이가 특히 마음에 들었고, 닭똥집도 재주문 의사 있어요. 약간 소란스러울 수 있으니 조용한 분위기를 원하면 이른 시간대 추천. 다음엔 순살 양념 아주매운맛에 우동사리 두 배로 도전하려고요. 용인중앙시장역맛집 리굼숯불치킨, 재방문 의사 확실합니다.
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