구오만두 신세계백화점 강남점 딤섬,중식만두

구오만두는 신세계백화점 강남점 지하 1층 프리미엄 델리관에 있어요. 주소는 서울 서초구 신반포로 176, 전화 02-3479-1675. 영업은 백화점 시간과 같아서 보통 10시 30분부터 20시, 금토일은 20시 30분까지 운영했습니다. 저는 토요일 오후 2시에 방문했는데 25분 정도 대기했어요. 오픈 직후나 저녁 피크 전 5시 이전이 비교적 수월해 보였습니다. 바 안쪽에서 만두를 굽는 모습이 보여 지루하지 않았고, 대기 줄 동선이 깔끔해 이동도 편했어요.

여경례 셰프 협업 딤섬, 메뉴 선택 이유

이곳의 하이라이트는 어경례 셰프와 협업한 성젠바오 스타일의 육즙 그릴 만두. 메뉴는 단순하지만 명확해요. 고기육즙생전포 4개 10,000원 9개 20,000원, 새우육즙생전포 4개 12,000원 9개 24,000원, 그리고 고추잡채생전포도 있었고 묶음 패키지 할인이 보였습니다. 처음이라 대표 두 가지를 확실히 맛보고 싶어 고기와 새우를 반반으로 주문했어요.

바삭한 바닥과 탱글한 속, 실제 맛 후기

철판에서 한쪽 면만 노릇하게 굽고 윗부분은 촉촉하게 익혀 내는데, 바닥을 베어 물면 먼저 바삭 소리가 나요. 고기육즙생전포는 돼지고기 향이 깔끔하고 육즙이 넉넉해 한입마다 국물처럼 흘렀습니다. 간장 없이도 간이 맞았고 파 향이 뒷맛을 정리해 줬어요. 새우육즙생전포는 탱글한 식감이 확실하고 해산물 향이 올라오면서 고기 대비 조금 더 산뜻했습니다. 둘 다 딤섬 특유의 통통한 피지만 밀가루 맛이 거슬리지 않았고, 식어도 맛이 유지됐지만 따뜻할 때가 확실히 최고였어요. 내부 좌석은 경쟁이 있어 포장해 이동했는데, 패키징이 깔끔해 들고 다니기 편했습니다.

기다린 보람이 있었어요. 구오만두의 강점은 바삭한 굽기와 넘치는 육즙, 그리고 어경례 협업 메뉴의 확실한 캐릭터. 아쉬운 점은 피크 시간대 좌석 부족과 대기 시간 정도. 다음에는 평일 낮에 다시 들러 반반 세트를 재구매할 생각입니다.

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