삼겹살의 진수를 보여준 구월아시아드맛집 별삼겹

퇴근길에 갑자기 두툼한 삼겹살이 떠올라 발걸음이 구월아시아드맛집 별삼겹으로 향했습니다. 5년 연속 블루리본이라는 말보다 마음을 움직인 건, 두께를 골라 먹는 재미와 직원분이 직접 구워준다는 점이었어요. 문 앞에서부터 구워지는 고기 냄새가 쫄깃한 기대감을 확 끌어올리더군요.

구월아시아드맛집답게 기본이 든든

위치는 인천 남동구 선수촌공원로55번길 11-6. 매장 앞 3대 정도 주차 가능하고, 만차면 인근 공원 라인에 대도 편했습니다. 영업은 월~토 16:00~22:00, 라스트 오더 21:30, 일요일은 쉽니다. 평일 저녁 7시에 도착했는데 구월아시아드맛집이라 그런지 이미 북적여 대기 명단에 이름 올리고 10분 정도 기다렸어요. 자리 잡자마자 상에 명이나물, 파채, 상추, 구운 김치, 소금·속젓·와사비 등 소스가 차려지고 미역국까지 나와 시작부터 든든했습니다. 셀프바에서 부족한 반찬은 바로 채울 수 있어 편했어요.

9미리삼겹살의 직진 매력, 직원이 끝까지 구워줌

첫 주문은 별삼겹 시그니처 9미리삼겹살. 직원분이 소금으로 간을 잡고 칼집 낸 면을 노릇하게 만들어 주는데, 겉은 바삭하고 속은 육즙이 꽉 찼습니다. 한 점은 명이나물에, 한 점은 구운 김치와 함께 먹었는데 느끼함이 전혀 없이 고소함만 남아요. 3mm·6mm·9mm 중 선택 가능한데, 두툼한 풍미가 취향이면 9미리삼겹살이 확실히 존재감이 큽니다. 고기는 72시간 이상 저온 숙성한 돼지고기라서 잡내가 없고 향이 또렷해요.

두께별 비교와 사이드 조합이 완성하는 한 상

비교하려고 6mm도 추가했습니다. 집에서 먹던 느낌에 가장 가까운 균형 잡힌 식감. 육즙과 식감의 중간값이라 식탁에서 손이 자주 갑니다. 생대패 느낌의 3mm는 빠르게 익어 리듬 타기 좋고, 구운 김치에 돌돌 말아 먹으면 별미. 사이드는 해산물이 들어간 된장찌개가 시원하게 국물 맛을 잡아줘요. 마무리는 셀프 볶음밥으로, 철판에 김치 잘게 썰어 밥·김·참기름과 볶으면 고소한 불향이 살짝 올라와 마지막 한 숟갈까지 만족스러웠습니다.

전체적으로 구월아시아드맛집답게 고기 상태와 굽기 케어가 확실했고, 명이나물 무한과 셀프바가 실속을 더했습니다. 다만 주차가 좁아 피크 시간엔 살짝 번거로웠어요. 다음엔 와규와 9미리를 메인으로 다시 가볼 생각입니다.

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