[내방역 맛집]흑백요리사 식당 와일드 플라워_초코오징어

가게는 내방역 7번 출구에서 도보 3~4분. 주소는 서울 서초구 방배로26길 19, 전화 02-533-2574. 영업은 매일 11:30~22:00, 브레이크 타임은 일~15:00~17:00, 그 외 요일은 15:00~18:00. 캐치테이블 예약이 안전했고 저녁은 1·2부로 나뉘었습니다. 웨이팅은 주말 기준 10~20분 체감. 오픈 키친이라 화덕 불향이 살짝 돌고, 나무 가구와 초록 식물이 편안했어요. 창가 쪽은 바람이 들어와 담요가 있으면 더 좋겠다는 생각. 주차는 가게 앞 1대 선착순, 못 하면 근처 공영주차장 이용을 추천합니다.

초코오징어한마리, 화덕의 힘

먼저 초코오징어한마리(27,000원). 초콜릿이 아니라 초콜릿색 오징어를 화덕에 구워 겉은 살짝 그을리고 속은 촉촉합니다. 보리, 감자, 그릴 토마토가 같이 나오는데 보리의 고소함이 오징어 단맛을 밀어 올려 조화가 좋았어요. 당근·토마토 소스가 산뜻해 젓가락이 계속 갔습니다. 한 접시에 해산물과 곡물이 균형을 잡아 식사 만족도가 높았고, 와인과도 잘 맞았어요. #내방역맛집 에서 왜 시그니처인지 납득.

트러플들깨궁채파스타, 고소함의 새로고침

트러플들깨궁채파스타(29,000원)는 들깨의 고소함에 트러플 향이 포개져 깊이가 납니다. 궁채가 아삭하게 씹혀 질감이 지루하지 않았고, 파스타는 알단테에 가깝게 삶아져 소스가 잘 묻었어요. 느끼할 듯 보였지만 후추와 올리브오일 여운이 마무리를 깔끔하게 잡아줍니다. 개인적으로는 빵을 곁들이면 소스까지 싹 비울 맛.

오픈 키친의 활기와 화덕 향, 그리고 흑백요리사 셰프 특유의 조합이 살아 있어 만족스러웠습니다. 다만 창가 좌석은 조금 추웠고 인기 많은 시간대에는 소음이 있는 편. 그래도 #내방역맛집 으로 다시 방문 의사 충분하며, 내방역 근처에서 색다른 한 접시를 찾는다면 와일드플라워를 기억해두세요.

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