위례 삼겹살 맛집, 고가담 위례본점

매장은 테이블 간격이 넓어 여유롭고, 커피 머신·가글·치실까지 준비돼 있어 디테일이 살아있습니다. 고가담은 숙성 삼겹살·꽃목살·통오겹살이 대표 메뉴고, 점심에는 미나리 한우 육회 비빔밥도 인기라고 하네요. 영업시간은 월·수·목·금 11:30~22:30(브레이크 14:30~16:30), 토·일 13:00~23:00이고, 주소는 경기도 성남시 수정구 위례서일로1길 8-8. 전화 070-8869-5370. 고가담위례주차는 매장 지원이 있고 주변 주차장 이용도 무난했습니다.

그릴 서비스로 완성되는 숙성의 힘

숙성 삼겹살과 꽃목살을 먼저 주문했습니다. 커피나무 참숯 위에서 직원분이 굽기 시작하면 위례삼겹살의 매력이 바로 드러나요. 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 맞춰주시고 한입 크기로 잘라줘 아이와 함께 와도 편했어요. 6가지 쌈채소(바질·로메인·알배추 등)와 6가지 소스가 함께 나오는데, 보리쌈장은 고소하고 짜지 않아 고기 맛을 살려줍니다. 살짝 구운 미나리와 삼겹을 함께 집어 쌈에 올리면 고소함과 향이 입안에서 착 붙는 느낌.

사이드와 점심 메뉴까지 만족

사이드로 김치말이국수를 더했는데 탱글한 면과 시원한 국물이 기름기를 딱 잡아줬어요. 다음엔 점심 시간에 미나리 한우 육회 비빔밥도 먹어보려 합니다. 웨이팅은 저녁 피크엔 있는 편이라 6시 이전 방문을 추천해요. 고가담, 고가담위례라는 이름값답게 서비스 동선이 매끄럽고, 계산대 옆 커피 한 잔으로 마무리까지 깔끔했습니다. 위례맛집 중에서도 가족 외식이나 회식 자리로 손색 없어요.

숙성 돼지고기와 숯 향, 그리고 그릴 서비스까지 삼박자가 맞아 만족스러웠습니다. 재방문 의사 확실하고, 위례삼겹살 찾는 날이면 고가담 위례본점으로 갈 듯해요.

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