이준 셰프 스와니예 예약 방법 런치 디너 메뉴 가격 흑

넷플릭스 흑백요리사 시즌2를 보다가 이준셰프의 스와니예가 머릿속에서 떠나질 않아 결국 다녀왔습니다. 예약 알림 켜두고 겨우 잡은 날이라 테이블에 앉는 순간부터 설렘이 확 올라오더라고요. 신사스퀘어 2층으로 올라가면 조용히 집중하는 오픈 키친 공기가 먼저 반깁니다. 오늘은 예약 방법부터 스와니예런치와 스와니예디너 차이, 그리고 제가 맛본 한 접시 한 접시의 기억을 남겨봅니다.

스와니예 예약 팁과 기본 정보 한 번에

스와니예는 캐치테이블에서 실시간 예약이 열리며, 매장 번호 02-3477-9386으로도 문의 가능합니다. 위치는 서울 강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층, 발레파킹 가능. 영업시간은 12:00~22:00, 브레이크 타임 15:00~18:00, 월요일 휴무였고요. 가격은 2026년 기준 런치 1인 240,000원, 디너 1인 380,000원. 와인 페어링은 런치 16만~18만 원, 디너 22만~28만 원대였습니다. 인기라서 평일 낮이나 취소 알림을 노리는 게 그나마 수월했습니다.

오픈 키친의 긴장감, 코스는 계절의 이야기

스와니예는 약 3개월마다 ‘에피소드’가 바뀌는데, 서울의 지금을 담는다는 콘셉트가 살아 있습니다. 시그니처로 알려진 서래 달팽이는 추가로 주문해 봤는데, 버터와 허브 향에 시금치가 감칠맛을 밀어 올려 빵에 소스 쓱 찍어 먹기 좋았어요. 킹크랩 라비올로는 속이 탄탄하고 소스가 깔끔해 한입마다 결이 분명했습니다. 스와니예런치에도 2026년부터는 스테이크 선택이 가능해져서 낮에도 메인 만족도가 높았고, 스와니예디너는 구성과 깊이가 확실히 더 밀도 있게 전개됩니다.

제가 고른 코스와 한 접시 후기

디너로 방문해 아뮤즈부터 시작했어요. 미나리 향을 살린 시원한 스타트가 입맛을 깨웠고, 황태국을 현대적으로 풀어낸 따뜻한 라비올리는 국물의 농도와 향의 균형이 좋아 기억에 남았습니다. 전복과 김은 바다의 감칠맛을 또렷하게 붙잡아 담백했어요. 메인으로는 한우 스테이크를 선택했는데, 겉은 고소하고 속은 촉촉해 소금 한 점만으로도 충분했습니다. 디저트는 제철 과일과 커피 향을 얹은 코스로 마무리. 전반적으로 간이 과하지 않고, 레이어가 착착 쌓이는 느낌이라 와인 페어링과도 호흡이 좋았습니다.

서비스의 시선과 타이밍이 술술 맞아 떨어져 편안했습니다. 가격은 높지만, 한 계절을 통째로 맛본 기분이라 재방문 의사 있어요.

#스와니예 #이준셰프스와니예예약방법 #스와니예런치가격 #스와니예디너가격 #스와니예메뉴후기 #스와니예위치영업시간 #스와니예와인페어링 #흑백요리사이준셰프 #신사스퀘어스와니예 #미쉐린2스타스와니예