야키토리로만 상인점

가게는 대구 달서구 월배로46길 71 1층. 월~목 18:00~01:00, 금·토 18:00~02:00, 일 18:00~24:00 운영하고 라스트오더는 안내해 주셔서 느긋했습니다. 예약은 CatchTable, 주차장은 없어 근처 공영주차장을 이용했어요. 바 앞에서 꼬치를 바로 구워 내주는데, 5코스 set 스타트인 츠쿠네가 촉촉하고 타레가 진해 첫 점부터 기대치가 확 올라갑니다. 이어 염통꼬치는 질김 없이 바삭한 겉과 탱탱한 속이 대비돼 인상적이었고, 닭날개꼬치는 살짝 카라멜라이즈된 간장 향과 육즙이 좋아 손이 자꾸 갔습니다.

새우대패말이와 한 잔, 바 자리의 묘미

바 너머에서 직원분이 익힘을 계속 물어봐 주는 다정한접객 덕에 취향대로 즐길 수 있었어요. 특히 새우대패말이는 통통한 새우를 얇은 대패 삼겹으로 감아 구워내 기름의 고소함과 단단한 식감이 딱 잡혔습니다. 하이볼과 궁합이 좋아 추가 주문 욕구가 샘솟더군요. 웨이팅은 토요일 19시쯤 10분 남짓, 추천 시간대는 18시 오픈 직후나 21시 이후가 편해 보였습니다.

5코스 set 마무리와 사이드, 재방문 각

5코스 set 흐름이 좋아 추가 없이도 포만감이 괜찮았습니다. 그래도 사이드 한 가지는 꼭 시켜 보라길래 명란 오차즈케를 곁들였더니 꼬치의 농도를 부드럽게 정리해 줬습니다. 내부는 은은한 조명, 일본식 다찌와 테이블 혼합 구조라 데이트·소모임에 딱. 직원분들이 마지막까지 인사를 건네며 챙겨주는 다정한접객이 오래 남았습니다.

불향 또렷한 꼬치와 5코스 set의 구성, 그리고 다정한접객까지 한 번에 만족했습니다. 염통꼬치와 닭날개꼬치, 새우대패말이 모두 재주문 의사 확실하고, 다음에는 5코스 set 대신 7코스로 넉넉히 즐기러 다시 가겠습니다.

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