옥정 맛집 최부대찌개 부대볶음 먹고온 후기

퇴근길에 비가 보슬보슬 오던 날, 얼큰한 국물보다 묵직하게 달궈진 팬에서 지글지글 올라오는 소리가 너무 듣고 싶었어요. 그래서 옥정에서 자주 지나치던 최부대찌개로 향했습니다. 간판만 보던 곳이라 살짝 긴장했는데, 오늘은 꼭 부대볶음을 먹어보자 마음먹고 들어갔죠. 옥정맛집 답게 저녁 시간대엔 불빛이 환하고, 유독 사람들 말소리가 경쾌하게 들리더라고요. 기대치 살짝 올리고 자리 잡았습니다.

지글지글 소리부터 합격, 옥정맛집 분위기

위치는 옥정 중심 상권 라인이라 찾기 쉬웠고, 매장은 깔끔한 테이블 간격에 4인석 위주였어요. 평일 저녁 7시쯤 도착하니 10분 남짓 웨이팅이 있었는데 회전이 빨라 금방 들어갔습니다. 영업시간은 점심부터 저녁까지 이어지는 스타일이라 보였고, 브레이크 타임 없이 운영되는 듯했지만 피크는 6시 30분부터 확 치고 올라가는 느낌이었어요. 술 한잔 하려는 손님도 많아 옥정술집 느낌으로도 꽤 인기. 처음 방문이라 메뉴판에서 바로 부대볶음 2인분에 라면사리, 볶음밥은 마무리로 주문했어요. 이 집은 테이블 버너 화력 세팅이 좋아 팬 온도가 빨리 올라가고, 직원분이 적당히 뒤집어 주어 조리 스트레스가 적었습니다.

부대볶음 포인트는 밸런스, 햄과 양념이 깔끔

팬 위로 소시지와 햄, 베이컨, 양배추, 양파, 파가 어우러지며 고추장 베이스 양념이 익어가는데, 향이 자극적이지 않고 달짝한 맛 뒤에 칼칼함이 따라오는 타입이에요. 부대볶음은 과하게 달거나 너무 짜면 실망스러운데, 이곳은 단맛이 앞에서 살짝 문 열어주고, 뒤에 매운맛이 깔끔하게 정리해 줍니다. 라면사리를 넣으면 국물 대신 소스가 면에 착 달라붙어 숟가락이 자꾸 가요. 햄 비율이 높아 단짠 고소함이 확실하고, 채소가 아삭함을 잡아줘 물리지 않습니다. 2인분 기준으로 양이 꽤 넉넉해 둘이 소주 한 병 나누기 딱 좋아 옥정부대볶음맛집 소문이 괜찮겠구나 싶었어요.

사이드와 마무리까지 탄탄, 옥정맛집으로 기억

기본 반찬은 김치, 오이피클, 어묵볶음이 나왔는데, 특히 피클이 느끼함을 싹 잡아줘서 중간중간 꼭 집어 먹게 됩니다. 불 조절은 중불로 시작해 소스가 자작해지면 살짝 올려주면 좋은데, 직원분이 타이밍을 잘 챙겨줘 초보도 실패할 걱정이 없어요. 마지막 볶음밥은 김가루와 콘이 들어가는데, 남은 소스에 눌려가며 고소함이 폭발합니다. 팬 가장자리 누룽지처럼 바삭한 부분이 하이라이트. 술 드시는 분들은 부대볶음 → 볶음밥 코스에 생맥 한 잔이면 완성. 전체적으로 과한 MSG 느낌 없이 깔끔한 마무리라 옥정맛집으로 저장해 둘 만했습니다.

비 오는 날에 더 잘 맞았고, 가격대도 부담이 크지 않아 만족스러웠어요. 다만 피크 시간 웨이팅은 각오해야 해서 조금 일찍 가는 걸 추천, 다음엔 국물 부대찌개도 도전하러 재방문할 생각입니다.