전포 카페 골목을 걸을 때마다 꼭 들르게 되는 곳이 생겼습니다. 히떼 로스터리. 첫 방문에서 꽉 찬 향과 편안한 잔맛이 오래 남아서, 이번엔 비교하려는 마음으로 다시 찾아갔어요. 2층 문을 여는 순간 들어오는 볕과 로스팅 향이 겹치니, 주말 늦은 오후의 느긋함이 그대로 내려앉더군요. 저번엔 깔끔한 아메리카노, 이번엔 꽃향을 살린 블렌드를 고르고, 제가 좋아하는 크림바닐라는 변함없이 주문했습니다.
히떼 로스터리는 부산진구 동성로 59, 2층에 있어요. 초록색 문이 반기는 입구, 안으로 들어가면 창이 넓어 낮엔 조명이 필요 없을 정도로 환합니다. 혼자 앉기 좋은 바 좌석부터 둘이 편히 앉는 테이블, 창가 긴 벤치까지 자리가 다양해요. 전포 카페 거리 특성상 주말 점심~오후엔 만석이 잦고, 대기 5~15분 정도 생각하면 편합니다. 영업시간은 평일 12:00-20:00, 토·일 10:00-20:00로 라스트오더는 19:30. 전용 주차장은 없고 근처 유료 주차장을 이용하면 마음이 편합니다.
여긴 주문서로 원두를 고르는 재미가 있어요. 첫 방문 때는 아메리카노에 포스트업 블렌드를 선택했고, 디저트 느낌의 크림바닐라를 곁들였죠. 이번 두 번째 방문에선 필터로 에티오피안 플라워 블렌드 2025를 골랐습니다. 전포 카페답게 스페셜티 위주의 라인업이라 산미·단맛·밸런스 설명이 친절해요. 플랫화이트가 특히 인기라 주변 테이블에도 많이 보였습니다. 가격대는 필터 6000원대, 라떼 5000원대 정도로 부담이 적고, 원두와 드립백도 상시 판매합니다.
에티오피안 플라워 블렌드 2025 필터는 첫 모금에서 레몬그라스와 오렌지 향이 가볍게 올라오고, 온도가 내려가며 살구 같은 달콤함이 또렷해졌어요. 산미가 날카롭지 않고 둥글게 마무리돼 여운이 깔끔했습니다. 크림바닐라는 기본 리볼브 블렌드를 쓰는데, 크림이 부드럽게 녹아들며 바닐라 향이 우유와 어울려 디저트 대용으로 딱. 지난번 포스트업 블렌드 아메리카노는 구운 아몬드와 다크 초콜릿 느낌이 진득해서 식사 후도 과하지 않았습니다. 전포 카페에서 찾기 힘든, ‘끝까지 편안한’ 밸런스가 이 집의 힘 같아요.
두 번 다 만족스러웠고, 다만 주말 피크 시간엔 다소 붐벼서 대기만 감안하면 좋겠습니다. 다음엔 플랫화이트와 롤케이크까지 챙겨 먹으러 다시 갈 생각이에요.
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