속초술빵

찾아간 곳은 속초 관광수산시장 닭전골목의 강원도막걸리술빵. 위치는 강원 속초시 중앙시장로6길 14, 54번 매장이고 중앙닭강정 맞은편이라 헤맬 일이 없어요. 영업은 평일 09:00~19:00, 주말과 공휴일 08:00~20:00, 수요일 휴무라 참고하세요. 토요일 8시 10분쯤 도착했는데 이미 줄이 길어 25분 정도 기다렸고, 성수기엔 1시간도 잡으셔야 해요. 가격은 1개 5,000원. 시장 공영주차장을 이용했는데, 점포에서 주차권을 챙겨 주니 부담이 덜했습니다.

막 나온 한 봉지, 술빵의 힘

따끈할 때 한입 베어무니 폭신함이 먼저 치고 들어오고, 막걸리 자연 발효의 은은한 단맛이 뒤따라와요. 콩과 팥이 톡톡 씹혀 밋밋하지 않고, 살짝 쫄깃한 결이 살아 있습니다. 뜨거울 때는 고소함이 강하고, 미지근해지면 단맛이 또렷해져요. 두 개 샀다가 차에서 하나 바로 비웠고, 나머지는 집에서 찜기에 3~4분 쪄서 먹으니 처음 식감이 꽤 잘 돌아왔습니다. 실온 보관은 하루 조금 넘게, 길게는 냉동을 추천해요. 술빵 특유의 담백함 덕에 커피보다 따뜻한 우유나 보리차랑 더 잘 어울렸습니다.

벌집아이스크림과 의외의 찰떡궁합

시장 골목에서 벌집아이스크림을 함께 사 봤어요. 달콤한 벌집 꿀이 아이스크림에 스며들어 술빵의 담백함과 밸런스가 좋더라고요. 따끈한 빵 한 조각에 차가운 아이스크림 한 숟갈, 온도 대비가 확실해 지루하지 않아요. 개인적 베스트 코스는 오픈 직후 술빵→바로 옆에서 벌집아이스크림 작은 컵→청초호 산책 순. 내부는 테이크아웃 위주로 협소해 사진은 짧게, 먹는 건 빠르게가 편했습니다. 재방문 팁은 평일 오후 3시 전후, 그나마 줄이 짧았어요.

이번에도 술빵은 기대 이상이었고, 포장해 데워 먹어도 만족스러웠습니다. 대기가 길 때가 아쉬웠지만 다시 갈 의사 확실해요.

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