이태원 해방촌 타코스탠드 불편한 웨이팅 솔직후기

저녁 바람 쓸고 가는 해방촌 골목에서 줄을 보자마자 마음을 한 번 접었다가도, 타코스탠드의 냄새에 다시 붙잡혔습니다. 핫플인 건 알았지만 서서 기다리는 대기가 이렇게 불편할 줄은 몰랐어요. 그래도 부체 맛을 본다는 기대 하나로 버텼습니다. 현지 느낌의 타코를 좋아해 비리아와 수아데로, 치차론, 까르니따스까지 한 번에 비교해보자고 마음먹고 들어갔습니다.

부체 맛 보려면 줄부터 각오

위치는 해방촌 신흥로 라인, 녹사평역에서 올라오면 찾기 쉽습니다. 매일 13시부터 22시까지 영업하고 21시에 라스트오더였고, 명절 당일은 휴무였습니다. 제가 간 주말 오후에는 대기 인원 10팀 가까이 있었고 실제 입장까지 45분 정도 걸렸어요. 캐치테이블 같은 대기 시스템이 없고 그냥 서서 기다려야 해서 겨울에는 꽤 춥습니다. 포장은 따로 줄을 안 서고 주문 가능해서 10~20분이면 받아가더군요. 주차는 전용 공간이 없어 근처 공영주차장이나 유료주차장을 이용해야 했습니다. 회전이 빠른 편이라 평일 오후 늦게가 가장 수월해 보였어요.

좁고 시끄럽지만 타코에 집중되는 내부

이름처럼 스탠드 느낌이 강합니다. 테이블 간격이 좁고 짐 둘 공간이 거의 없어요. 두꺼운 겉옷은 의자 등에 겨우 걸쳤고, 오래 앉아 수다 떨 분위기는 아닙니다. 대신 주방이 반오픈이라 굽는 소리, 기름 냄새, 살사 향이 바로 전해져 음식 기대감은 커졌어요. 셀프바에서 라임, 양파, 고수, 살사 두 가지를 마음대로 얹을 수 있었고, 직원분들이 테이블을 자주 닦아주는 건 좋았습니다. 부체 주문 전 QR로 메뉴 사진을 훑어보고 무엇이 무엇인지 미리 골라놨더니 주문이 빨랐습니다.

부체 포함 4종 솔직후기 비리아·수아데로·치차론·까르니따스

오늘의 목표는 부체와 비리아, 수아데로, 치차론, 까르니따스. 먼저 부체는 지방과 육향이 진하게 밀고 들어오는 스타일이라 한 입째는 고소하고 두 입째부터는 풍미가 확 살아납니다. 다만 살사 아르볼을 살짝 더해야 느끼함이 잡히더군요. 비리아는 겉면이 살짝 바삭하고 속은 촉촉, 양고기 특유 향이 은은하게 올라오는데 누린내라기보단 향으로 느껴졌습니다. 수아데로는 소 업진살의 기름진 감칠맛이 좋아서 라임을 듬뿍 뿌리니 훨씬 깔끔해졌고, 맥주와 잘 어울렸어요. 치차론은 바삭한 껍데기 튀김 계열과 치즈 치차론 두 가지가 보였는데 저는 치즈 치차론을 골랐습니다. 소금 가장자리 컵의 맥주와 찰떡이라 몇 점씩 뜯어 타코에 얹어 먹기 좋았고요. 까르니따스는 부드럽지만 부위에 따라 냄새를 민감하게 느낄 수 있겠습니다. 제 접시는 첫 점에서 살짝 잡내가 느껴져서 라임과 고수로 커버하니 먹을 만했어요. 전반적으로 현지식에 가까워 호불호가 분명합니다. 부체는 한 장 더 시킬까 고민하다가 기다리는 손님 눈치 보여 멈췄습니다.

맛은 분명 강렬했고 가격대비 만족했지만, 줄 서는 동안 추위와 좁은 실내가 체력을 꽤 갉아먹었습니다. 다음엔 평일 애매한 시간대에 재방문 예정이고, 부체와 수아데로는 다시 먹고 싶습니다.

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