연산동냉삼 [세명식당] 연산동고기집

위치는 부산 연제구 중앙대로 1113-1 1층, 연산역 7번 출구에서 걸어서 1~3분이라 찾기 쉽습니다. 영업시간은 매일 15시부터 24시, 라스트 오더 23시 30분이에요. 점심 영업을 시즌별로 여는 날이 있어 방문 전 문의하면 더 좋아요. 기본 4인분부터 주문이고, 단체 예약은 최대 30명까지 받아 연산동단체회식 자리로도 편했습니다. 저는 퇴근 후 피크 전인 18시쯤 들어가 대기 없이 착석했어요. 주차는 건물 옆 전용 주차 4대 가능, 만차면 인근 유료 주차장을 이용하면 됩니다. 외관은 큼지막한 간판과 메뉴 사진이 반겨줍니다.

연산동냉삼 은박지 불판과 넉넉한 밑반찬, 내부는 깔끔

홀은 4인 테이블 위주로 깔끔하게 정돈되어 있고, 은박지 세팅된 불판이 정겹습니다. 단체가 앉기에도 동선이 넉넉했어요. 메뉴는 국내산 한돈 냉삼과 목살이 주력, 1인분 100g 6,000원이라 가성비가 훌륭합니다. 김치찌개, 된장찌개 같은 사이드도 준비되어 있죠. 벽면에는 방문 인증 사인이 쭉 붙어 있어 시선이 한번 더 가더라고요. 주문은 냉삼 4인분에 된장찌개를 곁들였습니다. 살코기와 지방의 비율이 균형 잡힌 연산동냉삼, 한 점 한 점 두께가 일정해 굽기 편해요. 반찬은 콩나물, 김치, 오이무침, 어묵볶음, 산마늘 장아찌까지 알차게 나오고, 파절임은 양배추가 섞여 식감이 더 산뜻했습니다.

연산동냉삼 굽는 재미와 한 그릇 뚝딱한 된장찌개

불판을 달군 뒤 냉삼을 펼치고 소금, 후추만 가볍게. 콩나물과 김치를 옆에서 같이 구우면 고소함이 배어 맛이 배가됩니다. 마늘과 버섯도 함께 올려 조합을 완성했어요. 냄새부터 다르게 고소하고 잡내가 없어서 계속 젓가락이 갔습니다. 된장찌개는 두부와 애호박이 듬뿍 들어가 진하고 구수합니다. 밥 비벼 먹기 좋은 간이라 한 그릇 금방 비웠어요. 마지막은 상추에 구운 김치, 마늘, 냉삼을 포개 한입. 기름장 찍은 파절임 조합이 특히 좋았습니다. 전체적으로 가격 대비 만족도가 높아 부산냉삼맛집이라 부를 만했고, 연산역냉삼맛집 찾는 분들, 연산동고기집 탐색할 때 기억해 둘 만한 곳이었어요. 단체 자리도 가능해 연산동단체회식 장소로 체크해 둡니다.

합리적인 가격에 제대로 된 연산동냉삼을 먹고 나니 왜 인기인지 이해됐습니다. 소소하게 붐빌 수 있어 웨이팅 전 피크 시간만 피해 재방문 의사 확실합니다.

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