겨울방학 중인 첫째와 스타필드 나들이를 갔습니다. 이제는 좀 컸다고 집 밖을 잘 나가려 하지 않아 이렇게라도 끌고 나와 바깥 공기도 쐬게 했어요. 점심을 먹고 후식을 찾다 1층 고메스트리트 쪽 산스 팝업을 발견해 바로 들어갔습니다. 원두 없이 천연 재료로 만든 제로 카페인 콘셉트라 오후에도 마음 편히 마실 수 있겠다 싶었고, 오트크림라떼와 바나나크림라떼가 눈에 들어와 오늘의 선택 완료. 깔끔한 화이트 톤과 컬러풀 좌석이 주는 온도감 덕에 아이와 쉬어가기 좋았습니다.
산스는 스타필드 고양 1층 고메스트리트 안쪽, 비비안 맞은편 라인에 있는 스타필드팝업 매장입니다. 시즌 한정 운영이라 방문 타이밍을 잘 잡는 게 좋아요. 주말 오후 피크엔 웨이팅이 생기므로 11시대 오픈 직후나 저녁 7시 이후가 한결 여유롭습니다. 좌석 간 간격이 넓어 유모차 동선이 편했고 회전도 빠른 편이라 금방 자리가 났어요. 화장실과 가까워 아이와 함께 잠깐 쉬어가기에도 부담이 없었습니다.
오늘 주문한 건 오트크림라떼와 바나나크림라떼. 모두 6800원, 아이스 기준입니다. 산스는 제로카페인, 천연카페인, 휴식포뮬러 중에서 고를 수 있어 취향 맞추기 쉬웠어요. 늦은 오후라 오트크림라떼는 제로카페인, 바나나크림라떼는 휴식포뮬러로 선택했습니다. 원두에서 카페인을 뺀 디카페인이 아니라 아예 원두를 쓰지 않는 제로 방식이라 카페인에 예민한 분도 편하게 즐길 수 있다는 점이 인상적이었고, 어린이 동반 가족에게는 쁘띠 메뉴(어린이 전용 메뉴) 무료 제공 혜택이 있어 함께 받아왔어요.
오트크림라떼는 첫 모금부터 고소함이 확 올라오고, 오트밀크의 담백함 위에 크림이 얹혀 부드러운 질감이 좋았습니다. 뒤로 은은한 카라멜 같은 단맛이 남아 원두 없이도 커피풍 풍미를 구현했다는 설명이 이해됐어요. 바나나크림라떼는 과일향이 먼저 치고 나오며 크림과 섞여 디저트 같은 만족감을 줍니다. 아이와 함께 받은 쁘띠 메뉴는 첫째가 한 모금 맛보더니 커피의 쓴맛이 느껴진다며 손을 떼더라고요. 대신 제가 디카페인으로 주문했던 바나나크림라떼는 “이건 맛있다” 하며 더 좋아했어요. 바나나크림이 취향 저격이었던 듯합니다. 얼음이 녹아도 맛의 균형이 쉽게 흐트러지지 않고, 밝은 조도 덕에 사진도 잘 나옵니다. 고양스타필드 카페 투어 중이라면 생크림 라인업은 한 잔쯤 추천.
팝업이라 한정 운영인 점과 뜨거운 옵션이 적은 건 아쉬웠지만, 늦은 오후에도 편히 마실 수 있는 무카페인 대안이 뚜렷해 만족스러웠어요. 다음엔 티라미수와 산스-메리카노 조합으로, 아이와 함께 다시 들를 의사 있습니다.
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