샤브올데이 이슈 모르면 손해

요 며칠 쌀쌀해져서 뜨끈한 국물 생각이 간절해졌고, 논란도 많다는 샤브올데이를 직접 확인해보고 싶어 순천조례점으로 다녀왔습니다. 입구 앞 웨이팅 보드를 보는 순간 살짝 고민했지만, 가족과 따뜻한 샤브샤브 한 상이면 기다릴 만하다 싶었어요. 실제로 먹어보기 전까지는 브랜드를 둘러싼 이슈들이 머릿속을 맴돌았고, 그래서 더 객관적으로 보려고 마음을 다잡고 들어갔습니다. 결과적으로 맛과 구성, 이용 동선은 꽤 만족스러웠고, 동시에 샤브올데이라는 이름에 따라붙은 이슈도 매장 곳곳에서 체감되는 부분이 있어 솔직히 적어봅니다.

샤브올데이 순천조례점, 동선 깔끔하고 회전 빠름

위치는 전남 순천시 태봉길 1. 매장 앞 전용 주차장이 있고, 만차일 땐 바로 안내를 해줘서 크게 헤매지 않았습니다. 영업시간은 11:00부터 21:30까지, 마지막 입장은 마감 1시간 전이라 하네요. 평일에는 15:00~17:00 브레이크 타임이 있고 주말은 없습니다. 저녁 피크엔 웨이팅이 20~40분 정도 붙는다고 했고, 실제로 저도 30분 안팎 대기했습니다. 회전이 빨라 줄이 꾸준히 줄어드는 편이라 체감 대기는 덜 지루했어요. 내부는 셀프바와 좌석 동선이 분리돼 있어 아이랑 움직이기 괜찮았고, 키오스크 주문 후 포스기에서 반반 육수로 수정해주는 식으로 직원분이 바로 도와줘서 처음 방문자도 어렵지 않았습니다. 샤브올데이라는 이름답게 기본은 샤브 무한리필에 샐러드바가 묶여 있고, 평일 저녁 기준 1인 29,900원(36개월 미만 무료)으로 안내받았습니다.

네 가지 이상 육수, 세 가지 소고기 부위, 샐러드바는 호텔풍

육수는 담백한 양지, 얼큰, 버섯, 마라 등에서 2가지 반반 선택. 아이가 있어 양지+버섯으로 시작했는데, 깔끔한 베이스라 고기 맛이 잘 살아납니다. 다음 번엔 얼큰 쪽으로 기울 것 같아요. 고기는 차돌, 목심, 설도 3종이 메인. 차돌은 기름 향이 깨끗했고, 목심은 결이 단단해 샤샤샥 두어 번만 흔들면 식감이 살아납니다. 설도는 오래 두면 질겨지니 살짝만 익혀 건지는 게 포인트였어요. 셀프바 채소는 청경채, 배추, 버섯류, 어묵볼, 두부면, 월남쌈 재료까지 라인업이 넓고, 리필 속도가 빨라서 휑해 보이는 구간이 거의 없었습니다. 샐러드바는 핫푸드도 의외였는데, 마늘간장치킨, 멜팅포크립, 라구파스타, 레몬풍 탕수육류가 돌아가며 채워져 나옵니다. 튀김류는 바삭한 타이밍에 맞춰 추가가 잘 붙어 만족도가 높았고, 곤드레밥과 볶음밥 코너도 별미였습니다. 소스 코너는 폰즈와 참깨에 청양·다진 마늘을 섞어 쓰니 어떤 부위든 호불호 없이 잘 붙고, 쌈은 라이스페이퍼 위에 잎채소를 먼저 깔고 재료를 올리니 모양이 깔끔하게 잡혔어요.

샤브올데이 이용 팁과 브랜드 이슈, 둘 다 알고 가면 편함

웨이팅은 식사 시작 30분 전 도착을 추천합니다. 현장 번호표 시스템이라 자리를 잡고 셀프바 동선을 눈으로 익히면 훨씬 여유롭습니다. 반반 육수는 키오스크에서 바로 선택이 안 되는 지점도 있어 직원 호출 벨로 요청하면 금방 처리해 줍니다. 매장별로 할인 이벤트가 달라 카카오 채널, 예약 페이지 공지를 수시로 확인하면 좋고, 평일 점심이 상대적으로 한산했습니다. 한편, 샤브올데이 본사 관련 이슈들이 이어져 온 것도 사실입니다. 상표권 미확보 상태에서 가맹 모집을 진행했다는 논란, 가맹점주 대상 고금리 대출 의혹, 그리고 안내견 출입 거부 사건까지 보도가 이어지며 브랜드 이미지에 큰 타격을 받았죠. 실제로 매장 직원분들은 친절했고 현장 운영은 안정적이었지만, 간판을 바라보며 복잡한 마음이 드는 건 어쩔 수 없었습니다. 결국 저는 매장 경험의 만족감과 샤브올데이를 둘러싼 논란을 동시에 떠올리게 되었고, 소비자로서 이런 배경을 알고 방문하는 편이 마음이 편했습니다.

가족과 넉넉하게 먹고 나와서 배와 마음은 꽉 찼습니다. 다만 샤브올데이를 둘러싼 여러 논란은 여전히 아쉬움이 남고, 재방문은 맛과 구성은 긍정이지만 이슈 경과를 지켜보며 신중히 선택하려 합니다.